Kakiküchlein in der Xiyangshi-Straße

西羊市 黄桂柿子饼

Gebratene Kakiteig-Küchlein, Xi'ans Snack im Spätherbst

⚠ Straßenstände; Qualität schwankt

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Adresse

Xiyangshi-Straße, Lianhu, der westliche Abzweig des muslimischen Viertels

Kleine, süße Kakis aus dem nahen Lintong werden zu Mus zerdrückt, in Teig gemischt und auf einer heißen Platte gebraten. Außen werden die Küchlein knusprig, innen zähweich; die Füllung besteht aus Osmanthussirup mit Walnüssen oder Sesam. Vom Spätherbst bis in den Winter, wenn die Kakis reifen, brutzeln im ganzen muslimischen Viertel Reihen flacher orangefarbener Küchlein auf den Platten. Eines ist das perfekte Dessert für unterwegs.

Anreise

• Von Zhonglou (Linien 2, 6) etwa 10 Minuten zu Fuß am Trommelturm vorbei

Vor deinem Besuch

• Wähle einen Stand, an dem gerade gebraten wird; lass Stapel kalter Küchlein liegen.
• Die Füllung ist glühend heiß; knabbere erst vorsichtig.
• Die Preise variieren je nach Stand; frag vor dem Kauf.
• Beste Zeit: Ab Ende Oktober bis in den Winter, abends

Das gefällt

• Mitte Oktober beginnt die Saison; frisch von der Platte sind sie außen knusprig und innen zähweich.
• Einzeln verkauft, ideal zum Essen unterwegs.
• Üppige Nussfüllung.

Weniger gut

• Ölig, und ein Gast fand den Kakigeschmack schwach ausgeprägt (in einem Restaurant, nicht an einem Stand).
• Die Qualität variiert von Stand zu Stand; kaufe dort, wo frisch gebraten wird.

Nahe Kakiküchlein in der Xiyangshi-Straße

• Muslimisches Viertel — Gassen voller Grillrauch und Duft nach frischem Brot
• Jia San Suppenteigtaschen (Hauptfiliale Beiyuanmen) — Halal-Suppenteigtaschen mit Rind mitten im muslimischen Viertel
• Große Moschee von Xi'an — Chinesische Dächer, arabische Schrifttafeln und ein stiller Innenhof
• Sky Garden Rooftop Social Hostel — Hostel mit Dachgarten mitten in den Gassen des muslimischen Viertels
• Shan Shisan (muslimisches Viertel) — Eis aus fermentiertem Reis und Tofu, ein Original aus Xi'an