Bird Land Ginza

銀座 バードランド

Hähnchenmenü vom Holzkohlegrill an einem Tresen im Untergeschoss

⚠ Vorab reservieren

Öffnungszeiten

Di-Sa 17:00-22:00 (samstags letzter Einlass gegen 21:30). So & Mo geschlossen

Budget

Ab etwa ¥9,680 p. P.

Adresse

B1F Tsukamoto Sozan Bldg, 4-2-15 Ginza, Chuo

Eine Treppe hinunter in einem Gebäude mitten in Ginza liegt ein langer Tresen mit Blick auf die Holzkohle. Okukuji-Shamo-Huhn aus Ibaraki wird Spieß für Spieß über Kishu-Binchotan gegrillt; das Menü beginnt mit Hühnerleberpastete und führt anschließend durch die einzelnen Teilstücke. Das Restaurant steht seit Jahren im Guide Michelin, und für Yakitori liegt der Preis hoch. Es befindet sich direkt neben Sukiyabashi Jiro und ist deshalb leicht zu finden.

Anreise

• 1 Gehminute ab Bahnhof Ginza, Ausgang C6

Vor deinem Besuch

• Reserviere über eine Onlineplattform wie OpenTable oder telefonisch.
• Für mitgebrachten Wein fällt Korkgeld an; frag vorher nach.
• Samstags ist der letzte Einlass etwas früher.
• Beste Zeit: Direkt zu Beginn des Abendservice

Das gefällt

• Okukuji Shamo, über Kishu-Binchotan gegrillt.
• Das Menü beginnt mit einer Hühnerleberpastete.
• Eine Minute vom Bahnhof Ginza, Ausgang C6.

Weniger gut

• Menüs ab 9,680 Yen, zuzüglich 1,650 Yen Gedeckgebühr pro Person.
• Montags und sonntags geschlossen; für die Tresenplätze brauchst du praktisch eine Reservierung.

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