Yang's Dumpling (Huanghe Road)

小杨生煎

Gebratene Teigbrötchen, aus denen beim ersten Biss Suppe spritzt, ¥13 für vier

Öffnungszeiten

Täglich 06:30–22:00 (Stadtführer der Regierung von Shanghai, April 2026; OpenStreetMap, Mai 2026)

Budget

¥15–40 pro Person

Adresse

97 Huanghe Road, Huangpu

1994 als kleiner Laden an der Wujiang Road gestartet; heute siehst du die pinken Schilder überall in Shanghai. Die Filiale an der Huanghe Road öffnet um 6:30 Uhr morgens. Hier gibt es die dünnhäutige, kaum aufgegangene Variante voller Suppe: Frisch aus der Eisenpfanne spritzt ein Brötchen schon los, bevor du etwas schmeckst. Unten knusprig, oben Sesam und Frühlingszwiebeln. Jia Jia Tang Bao liegt 30 m die Straße hinauf, deshalb kombinieren viele Suppenteigtaschen und Shengjian bei einem Besuch.

Anreise

• People's Square (Linien 1, 2, 8), Ausgang 8, etwa 5 Gehminuten

Vor deinem Besuch

• Beißt du direkt hinein, landet die Suppe auf deinem Hemd; öffne erst ein kleines Loch und schlürfe.
• Bestell halb Schweinefleisch, halb Garnele; die Bewertungen sind sich uneinig, was besser ist.
• Die Filiale im Untergeschoss des Hongyi Plaza an der East Nanjing Road ist eine beliebte Alternative; dazu kannst du Mala Ban von Red Lips gegenüber probieren.
• Beste Zeit: 6:30–9:00 Uhr morgens oder am späten Nachmittag

Das gefällt

• Knusprige Böden und ein Bauch voller Suppe: Das steht in fast jeder Bewertung.
• Günstig: ¥13 für vier, ideal als schneller Snack.
• Filialen überall, und viele bestellen einfach über Meituan ins Hotel.

Weniger gut

• Nicht wenige finden die Hülle dick, das Schweinefleisch etwas stark gewürzt oder das Ganze schwächer als bei Da Hu Chun.
• Zu Stoßzeiten werden die Abholschlangen lang, und das Lokal wirkt eher wie eine ordentliche Kette als wie ein alter Traditionsladen.

Nahe Yang's Dumpling (Huanghe Road)

• Jia Jia Tang Bao (Huanghe Road) — Suppenteigtaschen mit dünner Hülle und Krabbennudeln für ¥89 am People's Square
• Restaurantstraße Huanghe Road — Die Straße aus Blossoms Shanghai: Neonlicht, Suppen-Teigtaschen und traditionsreiche Restaurants
• Park Hotel Deli — Das Verkaufsfenster des Park Hotels, vor dem täglich eine Schlange für Schmetterlingsgebäck entsteht
• JI Hotel Shanghai People's Square — Rundes Gebäude, fünf Minuten vom People's Square
• Haidilao Hot Pot, People's Square — Hotpot bis 7 Uhr morgens, dazu eine Show mit handgezogenen Nudeln