Meissl & Schadn

Meissl & Schadn Salzburg

Im Guide Michelin geführtes Schnitzelhaus, in dem du das Bratfett wählst

⚠ Reservierung dringend empfohlen

Öffnungszeiten

Täglich 11:30–23:00 (Küche bis 22:00, letzte Bestellung 21:30; offiziell)

Budget

€40–60 pro Person

Adresse

Getreidegasse 50, am westlichen Ende nahe dem Bürgerspital

Der Salzburger Ableger eines berühmten Wiener Schnitzelhauses, im Guide Michelin geführt. In der offenen Küche siehst du, wie das Kalbfleisch geklopft und gebraten wird. Das Bratfett wählst du selbst: Butterschmalz, Schweineschmalz oder Pflanzenöl. Zwei Etagen im Brasserie-Stil und eine Terrasse zur Getreidegasse.

Anreise

• Keine U-Bahn; etwa 4 Min. zu Fuß von Mozarts Geburtshaus

Vor deinem Besuch

• Unentschlossen bei den Beilagen? „Mit allen Schikanen“ (€37.90) umfasst Kartoffelsalat, Preiselbeeren und die Wiener Garnitur.
• Für Vegetarier: Sellerieschnitzel (€24.90).
• Letzte Bestellung 21:30.
• Beste Zeit: Direkt zur Mittagsöffnung

Das gefällt

• Drei Bratfette zur Wahl; das in Schweineschmalz gebratene Menü „mit allen Schikanen“ ist die Spezialität.
• Nockerl gibt es auch einzeln (€18.50), praktisch für zwei Personen.
• Laut Michelin-Inspektor spielt das Schnitzel hier die Hauptrolle.

Weniger gut

• Schnitzel €32.90, Beilagen €6.20 extra, dazu abends €4.50 Gedeck.
• Abends ohne Reservierung schwer, einen Tisch zu bekommen.

Nahe Meissl & Schadn

• Arthotel Blaue Gans — Kleines Designhotel mitten in der Getreidegasse
• Hotel Goldener Hirsch — Unter dem goldenen Hirschschild, direkt in der Getreidegasse
• Herzl (Salzburger Nockerl) — Im Guide Michelin geführte Adresse für Nockerl, das Soufflé in Form dreier Gipfel
• Sternbräu — Seit 1542 belegter Brauereigasthof mit drei Biergärten
• Balkan Grill (Bosna) — Die originale Bosna, Salzburgs würziger Hotdog, seit 1949