Balkan Grill (Bosna)

Balkan Grill (Stockhamer Durchhaus)

Die originale Bosna, Salzburgs würziger Hotdog, seit 1949

⚠ Schließt um 18:30

Öffnungszeiten

Täglich 11:00–18:30 (Tourismusverband Salzburg)

Budget

€5–10 pro Person (geschätzt)

Adresse

Getreidegasse 33a, ein Verkaufsfenster im Durchgang zum Universitätsplatz

1949 bereitete der Bulgare Zanko Todoroff im Augustiner Bräu erstmals sein Wurstweckerl zu; daraus wurde die Bosna. Heute wird sie in ganz Österreich verkauft, doch das Original gibt es an diesem winzigen Verkaufsfenster in einem Durchgang der Getreidegasse. Gegrillte Schweinsbratwurst im Weißbrot mit Zwiebeln, Petersilie und einer geheimen, curryartigen Gewürzmischung. Auf der Karte steht ein Gericht in einigen Belagvarianten.

Anreise

• Keine U-Bahn; 2 Min. zu Fuß von Mozarts Geburtshaus

Vor deinem Besuch

• Viele bestellen nach Nummer (Nr. 1 ohne Senf, Nr. 2 mit); schau auf die Tafel.
• Preis nicht bestätigt; nimm etwas Bargeld mit.
• Nach Ladenschluss gibt es auch am Würstelstand in der Wiener-Philharmoniker-Gasse Bosna.
• Beste Zeit: Direkt um 11:00 oder am späten Nachmittag

Das gefällt

• Das Verkaufsfenster im Durchgang zu finden, ist schon das halbe Vergnügen; folge der Schlange.
• Handlich für unterwegs, ideal zwischen den Sehenswürdigkeiten.
• Wähl einfach eine Variante: Original, Zwiebeln, Gewürz, Senf oder Ketchup.

Weniger gut

• Im Sommer reicht die Schlange bis ans Ende des Durchgangs; manchmal bedient nur eine Person.
• Keine Sitzplätze.

Nahe Balkan Grill (Bosna)

• Herzl (Salzburger Nockerl) — Im Guide Michelin geführte Adresse für Nockerl, das Soufflé in Form dreier Gipfel
• Hotel Goldener Hirsch — Unter dem goldenen Hirschschild, direkt in der Getreidegasse
• Arthotel Blaue Gans — Kleines Designhotel mitten in der Getreidegasse
• Sternbräu — Seit 1542 belegter Brauereigasthof mit drei Biergärten
• Meissl & Schadn — Im Guide Michelin geführtes Schnitzelhaus, in dem du das Bratfett wählst