Dotonbori Imai (Stammhaus)

道頓堀 今井 本店

Klare Dashi seit 1946: ehrliche Kitsune-Udon aus Osaka

⚠ Mittwochs geschlossen

Öffnungszeiten

11:30–21:30 (letzte Bestellung 21:00; Feuertöpfe 19:30); Mi geschlossen (an Feiertagen geöffnet) sowie am 4. Di außer Dez. (offizielle Angabe)

Budget

¥930–2,500 pro Person

Adresse

1-7-22 Dotonbori, Chuo-ku

Mitten im Neonlicht von Dotonbori liegt dieses Udon-Haus ruhig hinter einer Weide und einer hölzernen Gitterfront. Seit der Gründung 1946 steht hier eine klare Brühe aus Hokkaido-Kombu mit Makrelen- und Urume-Bonitoflocken aus Kyushu im Mittelpunkt. Kitsune-Udon mit einem großen Stück süß geschmortem Tofu kosten ¥930. Die Gäste sprechen zuerst über die Brühe, dann über die Nudeln.

Anreise

• Etwa 5 Gehminuten von Namba (Midosuji-Linie)

Vor deinem Besuch

• Für eine größere Mahlzeit bestell Oyakodon dazu (¥1,500).
• Im Winter empfehlen sich die im Topf servierten Nabeyaki-Udon (¥1,850).
• Gelegentliche frühere Schließungen werden unter den Neuigkeiten der offiziellen Website angekündigt.
• Beste Zeit: 14:00–16:00, nach dem Mittagsansturm

Das gefällt

• Klare, milde Dashi; ein Löffel erklärt, warum sich bei Osaka-Udon alles um die Brühe dreht.
• Für ¥930 probierst du die Küche eines 80 Jahre alten Hauses, in einem für Dotonbori angenehm ruhigen Raum.
• Vor Ort essen oder mitnehmen (offizielle Angabe).

Weniger gut

• Wer kräftige Aromen sucht, findet es womöglich fade.
• Mittwochs und am 4. Dienstag (außer Dezember) geschlossen – das kann leicht mit deinen Plänen kollidieren.

Nahe Dotonbori Imai (Stammhaus)

• Dotonbori Kamukura (Sennichimae) — Soja-Ramen nach Osaka-Art mit reichlich Kohl
• Matsusakagyu Yakiniku M (Hozenji Yokocho) — Matsusaka-Rind Stück für Stück, in Hozenjis steingepflasterter Gasse
• Tombori River Cruise — Zwanzig Minuten auf dem Kanal, direkt unter Dotonboris Leuchtreklamen
• Mizuno (Okonomiyaki) — Okonomiyaki mit reinem Yams-Teig aus einem über 70 Jahre alten Lokal in Dotonbori
• Kani Doraku (Stammhaus Dotonbori) — Ein Krabbenfest unter dem riesigen Krabbenschild mit beweglichen Beinen