Hakata Kawaya (Filiale Kego)

博多かわ屋 警固店

Knusprige, spiralförmige Hühnerhautspieße; zehn pro Person sind normal

⚠ Nur abends

Öffnungszeiten

17:00–23:30, schließt um 24:00 (Mapple, ohne Datum)

Budget

¥2,500–4,000 pro Person

Adresse

1F Yoshitake Bldg, 2-16-10 Kego, Chuo-ku

Berühmt für „torikawa“ (Hühnerhautspieße), die jedes Yakitori-Lokal in Fukuoka serviert. Halshaut wird spiralförmig um den Spieß gewickelt und über mehrere Tage immer wieder gegrillt, in Sauce getaucht und erneut gegrillt. So wird sie außen krachend knusprig und bleibt innen bissfest. Die Spieße sind klein, deshalb bestellt man gleich zehn oder zwanzig. Um 17:00 öffnen die Türen, und es wird schnell voll.

Anreise

• Etwa 9 Min. zu Fuß vom Bahnhof Akasaka

Vor deinem Besuch

• Setz dich und bestell gleich zehn Torikawa.
• Komm zur Öffnung um 17:00, dann sparst du dir das Warten.
• Schweinebauch (Butabara) ist ein Yakitori-Klassiker aus Fukuoka; bestell ein paar dazu.
• Beste Zeit: 17:00, direkt zur Öffnung

Das gefällt

• Erst knusprig, dann bissfest; dazu ist dein Bier im Nu leer.
• Etwa ¥187 pro Spieß (Mapple), da bestellst du leicht einen ganzen Berg.
• Echte Nachbarschafts-Izakaya-Atmosphäre in Kego und Yakuin.

Weniger gut

• Kleines Lokal; wer spät kommt, bekommt oft keinen Platz.
• Fast 10 Min. vom Bahnhof entfernt; bei Regen mühsam.

Nahe Hakata Kawaya (Filiale Kego)

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