Ssangdungi Dwaeji Gukbap (Stammhaus)

쌍둥이돼지국밥 본점

Suyuk aus Schweinebacke und eine milchige Schüssel Gukbap

Öffnungszeiten

09:00–22:00, an hohen Feiertagen geschlossen (Visit Busan)

Budget

₩10,000–15,000 pro Person

Adresse

35-1 UN Pyeonghwa-ro, Nam-gu (Daeyeon-dong)

In diesem Gukbap-Lokal in Daeyeon-dong fällt dir zu den Essenszeiten zuerst die Warteschlange auf. Die Brühe ist milchig, ohne schwer zu sein, doch berühmt wurde das Lokal für sein elastisch-bissfestes Suyuk aus Schweinebacke. Die meisten bestellen statt der einfachen Suppe Suyuk Baekban, bei dem ein Teller geschnittenes Schweinefleisch dazu kommt. Schnittlauchsalat und gesalzene Garnelen stehen auf dem Tisch, damit du selbst würzen kannst.

Anreise

• Rund 10 Min. zu Fuß ab Station Daeyeon, Linie 2 (Karte prüfen)

Vor deinem Besuch

• Bestell Suyuk Baekban, dann bekommst du Suppe und Schweinefleischscheiben.
• Vor 11:00 oder zwischen 14:00 und 17:00 ist es ruhiger.
• Würze mit fermentierten Salzgarnelen und gib reichlich Schnittlauch dazu, wie in Busan üblich.
• Beste Zeit: Werktagmorgens oder am späten Nachmittag

Das gefällt

• Das Suyuk aus Schweinebacke: bissfestes Fett mit feinem, unverfälschtem Geschmack, für viele eines der besten der Stadt.
• Öffnet um 09:00, also auch fürs Frühstück geeignet.
• Eine mildere, klare schmeckende Brühe – gut für deine erste Dwaeji Gukbap.

Weniger gut

• Lange Schlangen zu den Stoßzeiten mittags und abends.
• Abseits vom Bahnhof Busan und Haeundae, also ein Umweg.

Nahe Ssangdungi Dwaeji Gukbap (Stammhaus)

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