촉대협 훠궈 (수다샤) 시위룽제점

蜀大侠火锅（西玉龙街168号）

한국 블로그에 제일 자주 나오는 청두 훠궈 브랜드

⚠ 저녁엔 대기, 일찍 가기

예산

1인 ¥80~170

주소

칭양구 시위룽제 168호

2015년 청두에서 시작한 훠궈 체인으로, 무협 영화 객잔처럼 꾸민 실내에 맥주를 사발에 따라 주는 집이다. 홍탕에는 커다란 소기름 덩어리 두 개가 들어가고 화자오와 마른 고추가 수면을 덮는다. 테이블마다 참기름 캔을 하나씩 주는데, 여기에 마늘·고수를 섞어 찍어 먹으면 얼얼함이 한결 누그러진다. 채소나 두부피 같은 단품이 몇 위안인데 접시가 커서, 처음 온 사람들은 양에 놀랐다는 후기가 많다. 춘시루·총부루·콴자이샹즈에도 지점이 있고, 이 지점은 진마파두부 본점과 걸어서 닿는 거리라 지도에 넣었다.