파라핫 (비둘기 요리)

فرحات (الأزهر، قرب خان الخليلي)

칸 엘 칼릴리 골목에서 숯불에 굽는 비둘기

⚠ 간판 작음, 골목 안

예산

가격은 현장에서 확인

주소

알 아즈하르, 알 파다 골목 (칸 엘 칼릴리 남쪽)

시장 뒷골목, 테이블 몇 개를 길에 내놓고 비둘기를 굽는 집이다. 밥이나 볶은 밀(프리카)을 배에 채워 통째로 구운 함맘 마흐시가 간판 메뉴이고, 숯불 고기(케밥·코프타)도 같이 낸다. 칸 엘 칼릴리 구경하다 끼니 때우기 좋은 위치라 현지 음식 가이드들이 '시장 근처 비둘기'로 꼭 이 이름을 댄다. 뼈가 잘고 살이 적어서 손으로 발라 먹는 음식이라는 건 알고 가자.