전취덕 (취안쥐더) 첸먼점

全聚德烤鸭店（前门店）

1864년 첸먼에서 시작한 오리구이 원조, 첸먼대가 매장

운영

11:00–21:00 (2025-04 블로그 정리, 현장 확인)

예산

1인 ¥150~250

주소

둥청구 첸먼대가 30호

1864년 첸먼에서 문을 연 베이징덕의 대명사다. 과일나무 장작을 땐 화덕에 오리를 걸어 굽는 '괘로(挂炉)' 방식으로, 이 기술은 2008년 중국 국가급 무형문화유산에 올랐다. 첸먼대가 30호 매장은 층마다 원형 테이블이 늘어선 큰 식당이라 가족·단체 손님이 많다. 요리사가 테이블 앞에서 오리를 썰고 첫 접시를 꽃 모양으로 담아 주는 게 볼거리. 사계민복보다 기름지고 진하다는 평과, 값에 비해 평범하다는 평이 함께 나온다.