مينيا إينويتشي (الفرع الرئيسي)
麺屋 猪一 本店
رامن بمرق داشي صافٍ يعلوه بونيتو يُبشر عند المنضدة
⚠ تذاكر مرقّمة أولًا
- ساعات العمل
- 11:00–14:30 و17:30–21:00 (OSM، مراجعات 2026)؛ تحقق من أيام الإغلاق محليًا
- الميزانية
- ¥2,000–2,500 للشخص
- العنوان
- 542 Ebisuno-cho, Shimogyo-ku (شارع تيراماتشي)
محل رامن قائم على داشي المأكولات البحرية (البونيتو والسردين والكومبو) بدل عظام الخنزير. الصنفان الأساسيان هما «شيرو» بصويا شاحبة و«كورو» بصويا داكنة، ويُبشر البونيتو طازجًا لكل وعاء. التشاشو رقيق مطبوخ ببطء، والمرق شبه خالٍ من الزيت؛ ومن يحبون نودلز بيونغيانغ الباردة يعشقونه عادة. نال جائزة ميشلان بيب غورمان في كيوتو عدة مرات، وملحق منفصل، هاناري، يقدم رامن الواغيو قريبًا.
كيف تصل
- نحو 6 دقائق سيرًا من محطة كيوتو-كاواراماتشي (هانكيو)
قبل أن تسافر
- تذاكر الغداء توزَّع من 10:30، وتذاكر العشاء من 16:00 (مراجعة أغسطس 2026)؛ توقع 15 دقيقة أخرى داخل المحل في موعدك.
- إن كنتما اثنين فاطلبا واحدًا من كل صنف: شيرو رقيق وكورو أملح. وقليل من اليوزو يرفع النكهتين.
- المراجعات مختلفة حول الدفع (بطاقات وIC فقط أم نقد فقط)، فأحضر الاثنين.
- أفضل وقت: المساءات، وأهدأ بعد مغادرة زوار اليوم الواحد
أعجبهم
- مرق نظيف لليوم الذي لا تقوى فيه على طبق تونكوتسو آخر.
- كل إضافة، من البيضة الطرية إلى التشاشو الطري وبراعم الخيزران، تُعتنى بها حقًا.
- التذاكر المرقّمة تتيح لك التجول في سوق نيشيكي بدل الوقوف في الطابور.
لم يعجبهم
- قد يجده محبو التونكوتسو خفيفًا جدًا؛ ومراهق من إحدى العائلات هزّ كتفيه.
- أكثر من ¥2,000 للوعاء، والمكان صغير.
بالقرب من مينيا إينويتشي (الفرع الرئيسي)
- سوق نيشيكي (Nishiki Market) — زقاق مسقوف بطول 400 متر من مخللات كيوتو والوجبات الخفيفة
- غيوكاتسو كيوتو كاتسوغيو (تيراماتشي) — شريحة لحم بقري مقلية نادرة تُنضجها بنفسك على حجر ساخن صغير
- Sohonke Nishin Soba Matsuba (سوهونكه نيشين سوبا ماتسوبا، المتجر الرئيسي) — حيث وُلد سوبا الرنجة، بعد جسر شيجو مباشرة
- فندق كيوتو غرانبيل — فندق أربع نجوم في غيون على بُعد دقيقتين من المحطة، مع حمام في الطابق السفلي
- Saryo Tsujiri (ساريو تسوجيري، المتجر الرئيسي في جيون) — بارفيه الماتشا من بيت شاي في أوجي منذ 1860، في الطابق العلوي على شيجو