炸豬排成藏
とんかつ 成蔵
低溫炸制，裹着淺色酥脆外衣的炸豬排
- 開放時間
- 10:30~20:40，週末及節假日至21:10；週一、週二、週五休息
- 地址
- 東京都杉並區成田東4-33-9
南阿佐谷的成藏是一家炸豬排專門店，以低溫炸制並靜置燜熟，做出顏色淺淡的酥脆外衣。餐廳實行預約制，可比較裏脊、千層和夏多布里昂等不同部位與做法。
前往方式
- 南阿佐谷
行前須知
- 預約時每人須點1套套餐。
- 2人桌僅接受雙數人數預約。
亮點
- 低溫炸制並靜置，成就淺色酥脆外衣
- 集裏脊、千層、夏多布里昂於一套的定食
不足
- 週一、週二、週五休息，遲到15分鐘以上按取消處理