邁斯爾與沙登餐廳

Meissl & Schadn Salzburg

連炸油都能選的米其林入選炸肉排餐廳

⚠ 強烈建議預約

開放時間

每天11:30~23:00（廚房至22:00，最後點單21:30，官方）

預算

人均€40~60

地址

糧食衚衕50號（街道西端，市民醫院一側）

這是維也納知名炸肉排餐廳在薩爾茨堡開的分店，入選米其林指南。開放式廚房裏，敲打小牛肉、下鍋炸制的全過程都看得見。有趣的是，炸油可以從澄清黃油、豬油和植物油中挑選。室內共2層，氣氛像法式小酒館，另有面向糧食衚衕的露臺。

前往方式

• 無地鐵。從莫扎特出生地步行約4分鐘

行前須知

• 不知道選什麼配菜，就點“Mit allen Schikanen”（全配套裝，€37.90）：土豆沙拉、蔓越莓和鳳尾魚配料一次配齊。
• 不喫肉可選芹菜根炸排（€24.90）。
• 最後點單21:30。
• 最佳時間: 午餐剛開門時

亮點

• 可選3種炸油。用豬油炸制的“mit allen Schikanen”（全配套裝）是招牌。
• 除了炸肉排，舒芙蕾也有1個（€18.50）的規格，適合兩人嚐嚐。
• 米其林評審員寫道，這裏的“炸肉排稱王”。

不足

• 炸肉排€32.90，配菜另加€6.20，晚餐還收€4.50餐位費。
• 不預約的話，晚餐很難有位。

邁斯爾與沙登餐廳附近

• 藍鵝藝術酒店 — 糧食衚衕中心的小型設計酒店
• 金鹿酒店 — 金鹿招牌下，坐落在糧食衚衕正中的酒店
• 赫茨爾餐廳薩爾茨堡舒芙蕾 — 爲三座山峯造型的舒芙蕾而來的米其林入選餐廳
• 星星啤酒館 — 1542年已有記載的釀酒客棧，光啤酒花園就有三處
• 巴爾幹燒烤店波斯納熱狗 — 始於1949年的薩爾茨堡式熱狗“Bosna”（波斯納）創始店