基欽餐廳

The Kitchin (Leith)

利斯碼頭倉庫裏的米其林1星，“從自然到餐盤”

⚠ 必須預約·週日、週一休息

開放時間

週二~週六12:00~14:30，18:00~22:00（維基導遊）

預算

套餐£130~215

地址

利斯商業碼頭78號（舊威士忌倉庫建築）

湯姆·基欽主廚於2006年在利斯碼頭的舊威士忌倉庫裏開了這家米其林1星餐廳。“從自然到餐盤”是這裏常說的理念：每天採購蘇格蘭時令食材，用法式技法烹製。寬敞的大廳有石牆和碼頭景色，比一般高級餐廳少幾分拘謹。威士忌多到單獨列有酒單。想輕鬆嚐嚐這支團隊的手藝，可以去姊妹店斯克蘭與斯卡利。

前往方式

• 從有軌電車The Shore（濱岸）站步行約7分鐘

行前須知

• 儘早在官網預約，週末通常提前幾周就會訂滿。
• 午餐比晚餐更容易訂到。
• 坐有軌電車，在The Shore（濱岸）站下車。
• 最佳時間: 工作日午餐

亮點

• 以頂尖水準呈現蘇格蘭時令食材。
• 適合與利斯碼頭散步、不列顛尼亞號皇家遊艇一起安排成一日行程。
• 威士忌種類豐富，單獨設有酒單。

不足

• 套餐約£130~215，價格較高。
• 僅週二~週六營業，午餐與晚餐之間不開放。

基欽餐廳附近

• 馬丁·威沙特餐廳 — 始於1999年，愛丁堡首家米其林星級餐廳的法式套餐
• 蒼鷺餐廳 — 利斯的米其林1星餐廳，品嚐農場直送食材套餐
• 不列顛尼亞號皇家遊艇 — 女王乘坐了44年的遊艇，從臥室到機艙共有五層
• 紐黑文魚市場餐廳 — 在港口舊魚市場喫炸魚薯條，再來一盤生蠔
• 萊拉 — 在喬治時代宅邸中品嚐米其林1星套餐