馬丁·威沙特餐廳

Restaurant Martin Wishart (The Shore)

始於1999年，愛丁堡首家米其林星級餐廳的法式套餐

⚠ 僅週三~週六營業·必須預約

開放時間

週三~週六12:00~13:30，18:30~22:00（維基導遊）。午餐供應日爲週三~週六（官方菜單頁面）

預算

午餐£68，晚餐£130起

地址

利斯濱岸街54號（利斯河畔）

馬丁·威沙特主廚於1999年在利斯河畔開設的餐廳。這是利斯乃至整個愛丁堡第一家摘得米其林星的餐廳，在2026年指南中仍保有1星。以法式技法烹製奧克尼扇貝、設得蘭鯖魚、斯克拉布斯特大菱鮃和蘇格蘭松雞等食材。午間3道菜£68最容易負擔，品鑑套餐則爲£155。2026年是它的第27年。

前往方式

• 從有軌電車The Shore（濱岸）站步行約4分鐘

行前須知

• 午餐（週三~週六）最容易負擔，配餐葡萄酒2杯£30。
• 2026年4~8月曾有不列顛尼亞號皇家遊艇聯動午餐優惠，可以確認是否還有類似活動。
• 與基欽餐廳相距步行5分鐘，通常可擇一體驗。
• 最佳時間: 週三~週五午餐

亮點

• 堪稱愛丁堡高級餐飲的先驅，獲2026米其林1星。
• 午間3道菜£68，以米其林餐廳而言較容易負擔。
• 另有素食品鑑套餐和純素品鑑套餐。

不足

• 僅週三~週六營業，行程不太好配合。
• 所有價格另加10%服務費。

馬丁·威沙特餐廳附近

• 蒼鷺餐廳 — 利斯的米其林1星餐廳，品嚐農場直送食材套餐
• 基欽餐廳 — 利斯碼頭倉庫裏的米其林1星，“從自然到餐盤”
• 不列顛尼亞號皇家遊艇 — 女王乘坐了44年的遊艇，從臥室到機艙共有五層
• 紐黑文魚市場餐廳 — 在港口舊魚市場喫炸魚薯條，再來一盤生蠔
• 萊拉 — 在喬治時代宅邸中品嚐米其林1星套餐