面屋猪一总店

麺屋 猪一 本店

现场刨上鲣鱼片的清澈高汤拉面

⚠ 需先取号才能入店

开放时间

11:00–14:30，17:30–21:00（OSM·2026评价）。休息日请现场确认

预算

人均约2,000~2,500日元

地址

下京区惠美须之町542（寺町通）

这家拉面店用鲣鱼片、凤尾鱼干和昆布熬海鲜高汤，取代豚骨汤。根据所用酱油，基本款分为清淡的“白”（しろ）和浓郁的“黒”（くろ），撒在碗上的鲣鱼片则现场刨制。叉烧切得薄，低温烹调后十分柔嫩，汤里几乎没有油，许多评价说喜欢平壤冷面的人会很对胃口。曾多次入选米其林京都指南必比登推介，附近另有供应和牛拉面的别馆“離れ”（Hanare）。

前往方式

• 从阪急京都河原町站步行约6分钟

行前须知

• 午餐号码牌10:30起、晚餐号码牌16:00起在店前发放（2026-08评价）。按票上时间返回，入店后也可能再等约15分钟。
• 两人同行可白、黒各点一碗。白清淡，黒咸鲜，加入柚子后香气立刻鲜明起来。
• 付款方式评价不一（仅银行卡、交通卡 / 仅现金），现金和卡都要带。
• 最佳时间: 晚间，有评价称一日游游客离开后，比午间清静

亮点

• 汤头清爽，吃腻浓厚豚骨拉面时正合适。
• 从溏心蛋、低温叉烧，到能顺着纤维撕开的笋，每一样配料都下足了功夫。
• 采用取号制，无需一直排队，取号后可先去附近的锦市场逛逛再回来。

不足

• 若期待浓郁豚骨汤，可能会觉得寡淡。也有孩子觉得“就那样”的反馈。
• 一碗拉面要2,000多日元，价格偏高，店面也小。

面屋猪一总店附近

• 锦市场 — 400m有顶棚小巷，尝遍京都小菜与街头点心
• 京都胜牛寺町店 — 只炸熟表面的红心炸牛排，放上石板逐片加热
• 总本家鲱鱼荞麦面松叶总店 — 最早推出炖鲱鱼荞麦面的老店，过四条大桥即到
• 京都格兰贝尔酒店 — 距祇园四条站2分钟，设有地下大浴场的祇园4星酒店
• 茶寮都路里祇园总店 — 1860年宇治老茶铺的抹茶芭菲，藏在四条通2楼