总本家鲱鱼荞麦面松叶总店
総本家にしんそば 松葉 本店
最早推出炖鲱鱼荞麦面的老店，过四条大桥即到
⚠ 周三休息
- 开放时间
- 10:30–21:00（最后点单20:30），周三休息（遇节假日营业），随季节调整（官方）
- 预算
- 每人约1,900~2,300日元
- 地址
- 东山区四条大桥东侧川端町192
据店家沿革记载，这里1861年以荞麦面店起家，1882年由第二代店主首次将甜炖鲱鱼放上荞麦面，创出“にしんそば”（鲱鱼荞麦面）。店铺紧邻歌舞伎剧场南座，过四条大桥便能迎面看到。热腾腾的酱油汤底上放着一整块鲱鱼，先单独尝鱼，再品味鱼脂慢慢融入汤中的滋味，别有乐趣。
前往方式
- 京阪祇园四条站6号出口正前方，南座旁（官方）
行前须知
- 京都站2楼新干线站内大厅也有分店（10:00–21:00，全年无休，官方）。乘新干线前来一碗
- 天气热时可点“冷鲱鱼荞麦面”（2,090日元）
- 炖鲱鱼有礼盒装出售，也有网店
- 最佳时间: 避开午餐高峰，下午3~5点
亮点
- 在创始老店品尝京都名物。有评价说，鲱鱼炖得咸甜入味，堪称“炖煮高手”的手笔。
- 酱油汤底清爽。
- 营业时间长，从上午10:30一直开到晚上9点（官方）
不足
- 甜口炖鱼可能吃不惯，对鱼腥味敏感的人也未必喜欢。
- 一碗荞麦面1,870日元，以分量来说偏贵。