马丁·威沙特餐厅

Restaurant Martin Wishart (The Shore)

始于1999年，爱丁堡首家米其林星级餐厅的法式套餐

⚠ 仅周三~周六营业·必须预约

开放时间

周三~周六12:00~13:30，18:30~22:00（维基导游）。午餐供应日为周三~周六（官方菜单页面）

预算

午餐£68，晚餐£130起

地址

利斯滨岸街54号（利斯河畔）

马丁·威沙特主厨于1999年在利斯河畔开设的餐厅。这是利斯乃至整个爱丁堡第一家摘得米其林星的餐厅，在2026年指南中仍保有1星。以法式技法烹制奥克尼扇贝、设得兰鲭鱼、斯克拉布斯特大菱鲆和苏格兰松鸡等食材。午间3道菜£68最容易负担，品鉴套餐则为£155。2026年是它的第27年。

前往方式

• 从有轨电车The Shore（滨岸）站步行约4分钟

行前须知

• 午餐（周三~周六）最容易负担，配餐葡萄酒2杯£30。
• 2026年4~8月曾有不列颠尼亚号皇家游艇联动午餐优惠，可以确认是否还有类似活动。
• 与基钦餐厅相距步行5分钟，通常可择一体验。
• 最佳时间: 周三~周五午餐

亮点

• 堪称爱丁堡高级餐饮的先驱，获2026米其林1星。
• 午间3道菜£68，以米其林餐厅而言较容易负担。
• 另有素食品鉴套餐和纯素品鉴套餐。

不足

• 仅周三~周六营业，行程不太好配合。
• 所有价格另加10%服务费。

马丁·威沙特餐厅附近

• 苍鹭餐厅 — 利斯的米其林1星餐厅，品尝农场直送食材套餐
• 基钦餐厅 — 利斯码头仓库里的米其林1星，“从自然到餐盘”
• 不列颠尼亚号皇家游艇 — 女王乘坐了44年的游艇，从卧室到机舱共有五层
• 纽黑文鱼市场餐厅 — 在港口旧鱼市场吃炸鱼薯条，再来一盘生蚝
• 莱拉 — 在乔治时代宅邸中品尝米其林1星套餐