Lao Sun Jia (Phố Đông Đại Nhai)

老孙家饭庄(东大街店)

Nước dùng cừu từ năm 1898; bạn tự tay xé bánh vào

Ngân sách

Hãy hỏi giá tại quán

Địa chỉ

364 Dong Dajie, Bi Lâm

Một gia đình người Hồi họ Tôn mở quán paomo này ở Duanlümen vào năm 1898. Bạn được phát một chiếc bánh nướng cứng và được yêu cầu xé thành những mẩu nhỏ cỡ hạt đậu; bát được mang về bếp rồi quay lại sau khi được ninh trong nước dùng cừu. Xé miếng to quá thì bánh nở phồng như bánh bao, nên hãy cứ thong thả. Hãy ăn theo kiểu Tây An, với tỏi ngâm chua ngọt và tương ớt ăn kèm.

Cách đến đó

• Đi bộ khoảng 15 phút về phía đông dọc Dong Dajie từ ga Zhonglou (Tuyến 2, 6)

Trước khi đi

• Nhỏ hơn móng tay cái; có một thực khách bị nhắc vì xé thành miếng to.
• Chọn lượng nước dùng khi gọi món: gần như khô, còn một ít nước, hoặc ngập nước.
• Nhiều biển 'Lao Sun Jia' treo trong Khu phố Hồi giáo; hãy đến Dong Dajie để tìm cửa hàng chính xưa nhất.
• Thời điểm đẹp nhất: Bữa trưa

Điểm được khen

• Tự xé bánh là một nửa niềm vui; các gia đình nói trẻ con rất mê phần này.
• Một 'Thương hiệu lâu đời Trung Hoa' 120 năm tuổi, thường được giới thiệu là lựa chọn paomo an toàn.
• Bếp do các đầu bếp người Hồi nấu, và nước dùng giữ vị cừu nhẹ nhàng.

Chưa ưng lắm

• Nếu ngại thịt cừu, hãy gọi phiên bản thịt bò.
• Xé bánh mất 10–15 phút; đừng đến khi đang quá đói.

Gần Lao Sun Jia (Phố Đông Đại Nhai)

• Nhà hàng Tây An (Tây An Phạn Trang), Đông Đại Nhai — Ẩm thực Thiểm Tây từ năm 1929; đến đây để ăn gà bầu
• Laolijia Biangbiang Noodles (cửa hàng chính Chung Lâu) — Mì bản to như thắt lưng rưới dầu xèo xèo, cách Chung Lâu vài bước chân
• Novotel Xi'an The Bell Tower — Cách Tháp Chuông 320 m; khách sạn chuỗi quốc tế ở vị trí đắc địa trong khu trung tâm cổ
• Mercure Xi'an Downtown — Khách sạn bốn sao gọn gàng cách Tháp Chuông 1 km, không cần đặt cọc
• Sofitel Xi'an on Renmin Square — Khách sạn năm sao có hồ bơi trong khuôn viên vườn có tường bao