Moose | Lu Yuan (đường Tân Hoa, quận Trường Ninh)
鹿园
Vịt bát bảo và thịt viên đầu sư tử có sao Michelin trong một biệt thự trăm tuổi
⚠ Nên đặt trước; khoảng ¥400 mỗi người
- Giờ mở cửa
- Hằng ngày 11:00–14:00 và 17:00–21:00 (thông tin Michelin, tháng 12/2024)
- Ngân sách
- ¥400–450 mỗi người
- Địa chỉ
- Số 1, ngõ 119, đường Tân Hoa, quận Trường Ninh
Một bếp Giang–Chiết và Hoài Dương ở tầng trệt của biệt thự ba tầng cả trăm năm tuổi trong một con ngõ trên đường Tân Hoa. Quán lần đầu nhận sao Michelin năm 2019 và giữ được sao trong cẩm nang Thượng Hải 2026. Trong những căn phòng đầy đồ gỗ cổ và tranh sơn dầu, quán phục vụ vịt quay Bắc Kinh và thịt viên đầu sư tử với nguyên liệu thêm vào thay đổi theo mùa. Món trình diễn của nhà hàng, vịt bát bảo, được dọn nguyên con, nhồi gạo nếp, hạt dẻ, giăm bông, bạch quả và nhiều thứ khác. Cùng một ê-kíp điều hành chi nhánh thứ hai cũng có sao ở tầng 9 L+Mall tại Phố Đông.
Cách đến đó
- Đại học Giao thông (tuyến 10, 11), Cửa 5, khoảng 480 m
Trước khi đi
- Theo Michelin Guide, hãy đặt trực tiếp với nhà hàng: +86 21 6205 5058.
- Một số món Hoài Dương làm thủ công, như đầu cá kho lớn, phải đặt trước.
- Kết hợp với Columbia Circle (上生新所) gần đó hoặc một vòng dạo đường Vũ Khang là đủ cho nửa ngày nhẹ nhàng.
- Thời điểm đẹp nhất: Bữa tối; quán đóng cửa 14:00–17:00 (thông tin 2024)
Điểm được khen
- Tòa nhà là một nửa lý do để đến; ăn tối trong một biệt thự cổ có cảm giác như một dịp trọng đại.
- Tay nghề ổn định đến mức giữ được sao Michelin mỗi năm kể từ 2019.
- Những món lớn để chia nhau như vịt quay Bắc Kinh và vịt bát bảo khiến đây là lựa chọn tốt cho bữa tối gia đình.
Chưa ưng lắm
- Đắt: khoảng ¥400 mỗi người.
- Cách khá xa Bến Thượng Hải và đường Nam Kinh Đông, nên đây là một chuyến đi có chủ đích.
Gần Moose | Lu Yuan (đường Tân Hoa, quận Trường Ninh)
- Columbia Circle — Hồ bơi câu lạc bộ thập niên 1920 bao quanh bởi những vòm trắng, giờ có sách và quán cà phê
- Old Jesse (Tianping Road) — Đầu cá dưới núi hành lá trên mọi chiếc bàn chật cứng
- Đường Wukang, tòa nhà Wukang & đường Anfu — Tòa nhà Wukang hình mũi tàu, rồi dạo bước dưới hàng cây tiêu huyền
- Sichuan Citizen (Tứ Xuyên Công Dân) — Đậu phụ Ma Bà và cocktail húng quế trên tầng hai, cách tòa nhà Vũ Khang vài bước chân
- Nhà thờ Xujiahui & Thư viện Xujiahui — Hai tháp chuông gạch đỏ giữa những tòa tháp kính, với thư viện bề thế ngay bên cạnh