Herzl (Salzburger Nockerl)

Restaurant Herzl (Hotel Goldener Hirsch)

Quán có tên trong Michelin nổi tiếng với Nockerl, món soufflé hình ba ngọn núi

Giờ mở cửa

Hằng ngày 11:30–21:30 (Michelin)

Ngân sách

€25–35 mỗi phần Nockerl (ước tính, đủ cho 2–3 người)

Địa chỉ

Getreidegasse 37, bên trong khách sạn Goldener Hirsch, gần Nhà hát Festival

Salzburger Nockerl là món soufflé lòng trắng trứng nướng; thực đơn của Herzl nói ba ngọn tượng trưng cho Mönchsberg, Kapuzinerberg và Rainberg quanh thành phố. Herzl là nhà hàng của khách sạn Goldener Hirsch xưa và có tên trong Michelin. Trần vòm trắng, sàn gỗ ghép, các món Áo kinh điển, và Nockerl cho món tráng miệng. Món được nướng theo yêu cầu, nên hãy gọi ngay khi bạn vừa ngồi xuống.

Cách đến đó

• Không có tàu điện ngầm; đi bộ 3 phút từ nhà sinh của Mozart

Trước khi đi

• Một phần Nockerl đủ cho hai hoặc ba người; gọi cà phê trong lúc chờ.
• Hỏi xem có thể chỉ ăn tráng miệng không.
• Cách nếm thử rẻ hơn: phần Nockerl một người ở Meissl & Schadn (€18.50).
• Thời điểm đẹp nhất: Yên tĩnh giữa buổi chiều, 15:00–17:00

Điểm được khen

• Phục vụ êm ái kiểu khách sạn; Michelin đánh giá phù hợp với khách đi một mình.
• Tiện trước hoặc sau buổi biểu diễn ở Nhà hát Festival.
• Schnitzel, Backhendl lọc xương, Kaiserschmarrn: đủ các món kinh điển.

Chưa ưng lắm

• Mức giá Michelin €€€; không phải lựa chọn Nockerl rẻ.
• Thực đơn PDF chỉ là ảnh nên chưa xác nhận được giá.

Gần Herzl (Salzburger Nockerl)

• Hotel Goldener Hirsch — Dưới biển con hươu vàng, ngay trên Getreidegasse
• Balkan Grill (Bosna) — Bosna gốc, chiếc bánh mì kẹp xúc xích gia vị của Salzburg, từ năm 1949
• Arthotel Blaue Gans — Một khách sạn thiết kế nhỏ giữa Getreidegasse
• Meissl & Schadn — Quán schnitzel có tên trong Michelin, nơi bạn được chọn loại mỡ chiên
• Sternbräu — Quán trọ nhà máy bia có tên trong ghi chép từ năm 1542, với ba vườn bia