Casa Manco (Chợ Testaccio)

CasaManco

Pizza bột ủ 100 giờ, bán theo cân ở một quầy trong chợ

Giờ mở cửa

Thứ Hai-Thứ Bảy 9:30-14:30, nghỉ Chủ nhật

Địa chỉ

Chợ Testaccio, quầy 22, Via Aldo Manuzio 66C

Một quầy bên trong chợ Testaccio, và hàng người xếp dài chính là lý do bạn tìm ra nó. Bột được ủ gần 100 giờ, cho kết cấu nằm giữa pizza in pala và in teglia. Miếng pizza xốp nhẹ, topping thay đổi theo mùa, và pizza bianca rắc mè là món đặc trưng. Bạn trả tiền theo cân. Giờ trưa hàng người rất dài.

Cách đến đó

• Đi bộ khoảng 12 phút từ ga Piramide (Metro B)

Trước khi đi

• Đến ngay lúc mở cửa thì hàng sẽ ngắn hơn.
• Cứ nói bạn muốn miếng to cỡ nào; họ sẽ cắt và cân.
• Có một cửa hàng thứ hai ở Via di San Cosimato 4, khu Trastevere.
• Thời điểm đẹp nhất: Ngày thường, đúng lúc mở cửa

Điểm được khen

• Pizza bianca rắc hạt mè là món đặc trưng.
• Topping thay đổi theo mùa.
• Bột nhẹ và xốp, một bài đánh giá xếp vào hàng pizza kiểu pala ngon nhất Roma.

Chưa ưng lắm

• Hàng dài quanh giờ trưa.
• Đóng cửa buổi chiều và Chủ nhật.

Gần Casa Manco (Chợ Testaccio)

• Flavio al Velavevodetto — Những đĩa lớn kiểu Roma tựa vào sườn đồi Monte Testaccio
• Felice a Testaccio — Tonnarelli cacio e pepe được trộn ngay tại bàn cho bạn
• Trattoria Pennestri — Rigatoni với pajata tại một trattoria ở Ostiense
• Lỗ khóa Aventine (Aventine Keyhole) — Mái vòm Thánh Phêrô qua lỗ khóa của cánh cửa xanh
• Trastevere Roma | UNA Esperienze (trước đây là UNAHOTELS Trastevere Roma) — Khách sạn bốn sao mới trong các con hẻm của Trastevere, có sân thượng ở tầng 7