La Degustation Bohême Bourgeoise

La Degustation Bohême Bourgeoise

Thực đơn một sao dựa trên sách nấu ăn thế kỷ 19

Địa chỉ

Haštalská 18, Prague 1

Một nhà hàng một sao Michelin xây dựng các thực đơn set dựa trên công thức từ những cuốn sách nấu ăn Séc thế kỷ 19. Thực đơn thay đổi theo mùa và thiên về thịt thú săn và nguyên liệu hái lượm. Quán nằm trên phố Haštalská yên tĩnh, dress code là smart casual. Nên đặt bàn trước hai đến ba tuần.

Trước khi đi

• Ăn mặc smart casual
• Đặt bàn thật sớm
• Sau đó đi dạo quanh những con ngõ Phố Cổ gần đó
• Thời điểm đẹp nhất: Buổi tối

Điểm được khen

• Các món dựa trên công thức trong sách nấu ăn xưa
• Thịt thú săn và nguyên liệu hái lượm
• Có kèm rượu vang

Chưa ưng lắm

• Đắt
• Thứ Sáu/Thứ Bảy nên đặt trước ba tuần

Gần La Degustation Bohême Bourgeoise

• Lokál Dlouhááá — Bia Pilsner từ bồn và món nhà Séc; svíčková 245 Kč
• Sisters Bistro — Bánh mì mở kiểu Séc, làm theo phong cách hiện đại
• Naše maso — Burger dày từ quầy thịt, 345 Kč; nghỉ Chủ nhật
• Field — Một sao Michelin, thực đơn tasting Séc theo mùa
• Casa de Carli — Fine dining Bắc Ý, mì tự làm