Các quầy súp ốc ở Jemaa el-Fnaa

Stands de babbouche, place Jemaa el-Fna

Dùng tăm khều ốc ra, rồi uống nước dùng

⚠ Chỉ nhận tiền mặt

Giờ mở cửa

Từ chiều muộn đến đêm (xác nhận tại địa phương)

Ngân sách

10–20 dirham một bát

Địa chỉ

Bên trong Jemaa el-Fnaa, dọc dãy xe bán ốc

Một góc quảng trường dành riêng cho những xe chỉ bán ốc trong những nồi lớn bốc khói. Ốc nhỏ (babbouche) được ninh trong nước dùng thảo mộc với đinh hương, hồi và húng tây rồi múc ra bát: dùng tăm khều thịt ốc, sau đó uống nước dùng như uống trà. Người địa phương coi đây là bài thuốc trị cảm lạnh.

Cách đến đó

• Không có tàu điện ngầm; ngay trong quảng trường

Trước khi đi

• Bắt đầu với bát nhỏ; nhiều xe sẽ châm thêm nước dùng.
• Chọn xe có nhiều người địa phương nhất; khách quay vòng nhanh.
• Hỏi giá trước.
• Thời điểm đẹp nhất: Buổi tối, nhất là những tối se lạnh

Điểm được khen

• Nước dùng cay ấm, thanh vị; hợp nhất với một đêm đông se lạnh.
• Đủ rẻ để thử cho biết.
• Bạn ngồi kề vai sát cánh với người địa phương trên ghế đẩu bên nồi.

Chưa ưng lắm

• Vẻ ngoài và mùi vị khiến đây là món hoặc mê hoặc ghét.
• Bát chỉ được tráng qua loa; không dành cho người dễ ghê.

Gần Các quầy súp ốc ở Jemaa el-Fnaa

• Các quầy đồ ăn đêm ở Jemaa el-Fnaa — Lúc chạng vạng, hàng chục quầy đánh số lấp đầy quảng trường bằng khói
• Café de France — Ban công hàng đầu nhìn xuống Jemaa el-Fnaa lúc hoàng hôn
• Chez Lamine Hadj Mustapha — Thịt cừu nướng hầm và tanjia, bán theo ký
• Le Salama — Món Ma-rốc trong ngôi nhà thuộc địa ba tầng
• Các xe nước cam ở Jemaa el-Fnaa — Cam được vắt ngay trước mặt bạn tại các xe đánh số