The Kitchin

The Kitchin (Leith)

Nhà hàng Michelin bên bến tàu Leith: 'từ thiên nhiên đến đĩa ăn'

⚠ Cần đặt chỗ; đóng cửa Chủ nhật–Thứ Hai

Giờ mở cửa

Thứ Ba–Thứ Bảy 12:00–14:30, 18:00–22:00 (Wikivoyage)

Ngân sách

Thực đơn £130–215

Địa chỉ

78 Commercial Quay, Leith, trong một nhà kho whisky cũ

Tom Kitchin mở quán năm 2006 trong một nhà kho whisky cũ trên bến cảng Leith, và quán giữ một sao Michelin. Triết lý ở đây là 'từ thiên nhiên đến đĩa ăn': nguyên liệu theo mùa của Scotland, kỹ thuật Pháp. Căn phòng tường đá nhìn ra bến tàu bớt cứng nhắc hơn phần lớn các nhà hàng cao cấp, và còn có cả một danh sách whisky. Muốn nếm nhẹ nhàng hơn cũng từ căn bếp này, hãy tới quán pub chị em The Scran & Scallie.

Cách đến đó

• Đi bộ khoảng 7 phút từ trạm tram The Shore

Trước khi đi

• Đặt sớm trên trang chính thức; cuối tuần kín chỗ trước vài tuần.
• Bữa trưa dễ đặt chỗ hơn bữa tối.
• Đi tram thì xuống ở trạm The Shore.
• Thời điểm đẹp nhất: Bữa trưa ngày thường

Điểm được khen

• Nguyên liệu theo mùa của Scotland ở dạng trau chuốt nhất.
• Dễ kết hợp với bờ sông Leith và Royal Yacht Britannia.
• Có danh sách whisky riêng.

Chưa ưng lắm

• Các thực đơn khoảng £130–215.
• Chỉ mở Thứ Ba–Thứ Bảy, nghỉ giữa bữa trưa và bữa tối.

Gần The Kitchin

• Restaurant Martin Wishart — Từ năm 1999: ngôi sao Michelin đầu tiên của Edinburgh, thực đơn tasting đậm chất Pháp
• Heron — Một sao Michelin ở Leith, các món theo phong cách từ trang trại đến bàn ăn
• Du thuyền hoàng gia Britannia (The Royal Yacht Britannia) — Du thuyền của Nữ hoàng suốt 44 năm, năm tầng boong từ phòng ngủ đến phòng máy
• The Fishmarket, Newhaven — Fish and chips và hàu trong khu chợ cá cũ của Newhaven
• Lyla — Thực đơn thử món đạt sao Michelin trong một ngôi nhà phong cách Georgian