Heron

Heron

Một sao Michelin ở Leith, các món theo phong cách từ trang trại đến bàn ăn

⚠ Nên đặt bàn

Địa chỉ

87-91A Henderson Street

Một nhà hàng nhỏ trên Henderson Street ở Leith. Hai đầu bếp Sam Yorke và Tomas Gormley bắt đầu bằng những buổi pop-up tại nhà trong thời gian phong tỏa và giành sao Michelin năm 2023. Khi đó Yorke mới 25 tuổi, là đầu bếp trẻ nhất Scotland đạt được sao này. Bếp nấu bằng nguyên liệu từ trang trại, có thực đơn gọi món lẻ và các thực đơn thử món đổi sau mỗi vài tuần.

Cách đến đó

• Đi bộ khoảng 10 phút từ trạm tram Foot of the Walk

Trước khi đi

• Nếu thực đơn thử món là quá nhiều, hãy hỏi về gọi món lẻ.
• Nên đặt bàn trước.
• Đi dạo dọc The Shore trước bữa ăn.
• Thời điểm đẹp nhất: Bữa tối

Điểm được khen

• Bạn chọn được giữa gọi món lẻ và thực đơn thử món.
• Thực đơn lấy nguyên liệu trang trại làm gốc, vài tuần lại đổi.
• Hợp để nối với một vòng đi bộ dọc bến cảng Leith.

Chưa ưng lắm

• Phải đi khá xa từ trung tâm.
• Giá của một nhà hàng fine dining.

Gần Heron

• Restaurant Martin Wishart — Từ năm 1999: ngôi sao Michelin đầu tiên của Edinburgh, thực đơn tasting đậm chất Pháp
• The Kitchin — Nhà hàng Michelin bên bến tàu Leith: 'từ thiên nhiên đến đĩa ăn'
• Du thuyền hoàng gia Britannia (The Royal Yacht Britannia) — Du thuyền của Nữ hoàng suốt 44 năm, năm tầng boong từ phòng ngủ đến phòng máy
• The Fishmarket, Newhaven — Fish and chips và hàu trong khu chợ cá cũ của Newhaven
• Lyla — Thực đơn thử món đạt sao Michelin trong một ngôi nhà phong cách Georgian