Restaurant Martin Wishart

Restaurant Martin Wishart (The Shore)

Từ năm 1999: ngôi sao Michelin đầu tiên của Edinburgh, thực đơn tasting đậm chất Pháp

⚠ Chỉ mở Thứ Tư–Thứ Bảy; cần đặt chỗ

Giờ mở cửa

Thứ Tư–Thứ Bảy 12:00–13:30, 18:30–22:00 (Wikivoyage); bữa trưa Thứ Tư–Thứ Bảy theo trang thực đơn chính thức

Ngân sách

Bữa trưa £68, bữa tối từ £130

Địa chỉ

54 The Shore, Leith, bên dòng Water of Leith

Martin Wishart mở quán trên bờ The Shore ở Leith năm 1999, và đó là nhà hàng đầu tiên ở Edinburgh giành sao Michelin; quán vẫn giữ một sao trong cẩm nang 2026. Kỹ thuật Pháp gặp sò điệp Orkney, cá thu Shetland, cá bơn Scrabster và gà gô Scotland. Bữa trưa ba món giá £68 là cánh cửa dễ bước vào nhất; thực đơn tasting giá £155. Năm 2026 là năm thứ 27 của quán.

Cách đến đó

• Đi bộ khoảng 4 phút từ trạm tram The Shore

Trước khi đi

• Bữa trưa (Thứ Tư–Thứ Bảy) là lựa chọn đáng tiền nhất; rượu vang đi kèm hai ly giá £30.
• Chương trình liên kết với Royal Yacht Britannia giảm 15% bữa trưa từ tháng 4 đến tháng 8 năm 2026; hãy hỏi xem có chương trình tương tự không.
• Chỉ cách The Kitchin năm phút đi bộ, nên chắc bạn sẽ chọn một trong hai.
• Thời điểm đẹp nhất: Bữa trưa Thứ Tư–Thứ Sáu

Điểm được khen

• Nhà hàng cao cấp đầu tiên của Edinburgh; một sao Michelin năm 2026.
• Bữa trưa ba món £68 là mức giá hợp lý cho một nhà hàng có sao.
• Có thực đơn tasting chay và thuần chay riêng.

Chưa ưng lắm

• Chỉ mở Thứ Tư–Thứ Bảy.
• Phí phục vụ tùy ý 10% được cộng thêm.

Gần Restaurant Martin Wishart

• Heron — Một sao Michelin ở Leith, các món theo phong cách từ trang trại đến bàn ăn
• The Kitchin — Nhà hàng Michelin bên bến tàu Leith: 'từ thiên nhiên đến đĩa ăn'
• Du thuyền hoàng gia Britannia (The Royal Yacht Britannia) — Du thuyền của Nữ hoàng suốt 44 năm, năm tầng boong từ phòng ngủ đến phòng máy
• The Fishmarket, Newhaven — Fish and chips và hàu trong khu chợ cá cũ của Newhaven
• Lyla — Thực đơn thử món đạt sao Michelin trong một ngôi nhà phong cách Georgian