Yaoji Chaogan (Cổ Lâu)

姚记炒肝店（鼓楼店）

Bữa sáng Bắc Kinh của ông Biden: chaogan và bánh bao thịt

⚠ Trả tiền trước, đưa biên lai

Ngân sách

¥25–40/người

Địa chỉ

Số 311 Gulou Dongdajie, quận Đông Thành (phía đông Lầu Trống)

Một căng-tin giản dị cạnh Lầu Trống, nơi khi đó là Phó Tổng thống Biden đã ghé ăn mì và bánh bao năm 2011. Món đặc trưng chaogan là món hầm bữa sáng Bắc Kinh gồm gan và ruột heo trong nước dùng sệt bột, đậm mùi tỏi. Người địa phương ăn kèm bánh bao thịt heo mới hấp. Hãy trả tiền ở quầy trước, đưa biên lai cho nhà bếp rồi tự bưng đồ ăn về bàn.

Cách đến đó

• Khoảng 5 phút từ lối ra A2 ga Shichahai (tuyến 8)

Trước khi đi

• Người Bắc Kinh bỏ thìa và húp chaogan từ mép tô, vừa húp vừa xoay tô.
• Không thích gan? Hãy chọn baozi, sữa chua Bắc Kinh và sữa chiên.
• Bữa sáng hoàn hảo trước khi đi dạo Lầu Trống, Lầu Chuông và Shichahai.
• Thời điểm đẹp nhất: 7:00–9:00

Điểm được khen

• Đông nghẹt người địa phương từ sáng sớm, đúng là khung cảnh bữa sáng Bắc Kinh.
• Bánh bao vỏ dày thấm đẫm nhân ngọt mặn.
• Hai người gọi rất nhiều món mà chỉ hết ¥68 (tháng 9/2025). Rẻ.

Chưa ưng lắm

• Chaogan còn vị gan hơi nồng; món này khiến người ta chia phe.
• Tự phục vụ và bàn ăn chung làm quán hơi hỗn loạn; không có 'suất của tổng thống'.

Gần Yaoji Chaogan (Cổ Lâu)

• The Orchid Hotel — Khách sạn hutong nhỏ xíu với quầy bar sân thượng cạnh Cổ Lâu
• Fangzhuanchang No. 69 Zhajiangmian — Mì tương đen Bắc Kinh có tên trong Michelin, với cả chục loại topping
• Wenyu Cheese Shop (Nanluoguxiang) — Pudding sữa Bắc Kinh (nailao) trên Nanluoguxiang
• Cafe Zarah — Bữa brunch muộn trong sân hutong
• Thập Sát Hải, Hậu Hải và các hutong (Shichahai, Houhai & the hutongs) — Hồ lúc hoàng hôn, quán bar nhạc sống và hẻm gạch xám trong cùng một khu phố