ร้านก๋วยเตี๋ยวเหล่าตี้ฟาง

老地方面馆

ท็อปปิงผัดกระทะตามสั่ง ต้องลองก๋วยเตี๋ยวหมึกกระดอง

⚠ รับเงินสดเท่านั้น (ตามมิชลิน)

เวลาเปิด-ปิด

07:00–14:30, 17:00–19:30 (บันทึกการเดินทาง ธ.ค. 2025 ยังไม่ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการ)

งบประมาณ

¥30–60 ต่อคน

ที่อยู่

107 ถนนซินัน เขตหวงผู่

ร้านก๋วยเตี๋ยวประจำย่านมากว่า 30 ปี ตอนนี้กลับมาเปิดใหม่ที่ 107 ถนนซินัน ท็อปปิงจะลงกระทะก็ต่อเมื่อสั่งแล้ว จากนั้นก็ตักราดเส้นทันที เมนูที่มิชลินเลือกคือหมึกกระดองผัดกับผักกาดดองเค็ม เสิร์ฟแบบมีน้ำซุปหรือแบบแห้งคลุกเส้น ช่วงมื้อกลางวันคนยืนรอทั้งในร้านและนอกร้าน คอยจ้องจะคว้าเก้าอี้ที่ว่าง

การเดินทางไป

• สถานีต้าผู่เฉียว (สาย 9) ประมาณ 400 ม.

ก่อนเดินทาง

• เตรียมเงินสดไปราว ¥100
• ตอนสั่งให้บอกว่าจะเอาแบบน้ำซุป (汤面) หรือแบบแห้งคลุกเส้น (拌面)
• มื้อค่ำปิดเร็ว ประมาณ 19:30 สายหน่อยหรือราว 14:00 น. ดีกว่าช่วงคนแน่นตอนเที่ยง
• ช่วงที่ดีที่สุด: สายหน่อย หรือราว 14:00 น. หลังคนมื้อกลางวันซา

ชอบ

• ท็อปปิงผัดตามสั่ง หมึกกระดองกรุบ ผักกาดดองให้รสเค็ม
• ท็อปปิงมีราวยี่สิบอย่าง ตั้งแต่ปลาไหล หมูผัดเผ็ด ตับหมู ไปจนถึงผัด 'สามสมบัติ'
• ประมาณ ¥45 ต่อหัว (ค่าเฉลี่ย Ctrip) และเดินจากเถียนจื่อฟางห้านาที

ไม่ค่อยดี

• มิชลินระบุว่ารับเงินสดเท่านั้น อย่าหวังจ่ายด้วยมือถือ
• ห้องเล็กจิ๋ว มีคิวมื้อกลางวัน นั่งโต๊ะร่วม และพนักงานที่บางคนว่าพูดห้วน

ใกล้ ร้านก๋วยเตี๋ยวเหล่าตี้ฟาง

• เถียนจื่อฟาง (Tianzifang) — เขาวงกตตรอกที่มีเวิร์กช็อป ร้านชา และบาร์ใต้สายไฟพันกัน
• JI Hotel Shanghai Xintiandi (โรงแรมจี๋ ซินเทียนตี้ เซี่ยงไฮ้) — ปรับปรุงใหม่ปี 2025 ตั้งอยู่ระหว่างซินเทียนตี้กับเถียนจื่อฟาง
• ซื่อหนานกงกวน และสวนฟู่ซิง (Sinan Mansions & Fuxing Park) — วิลลาสวนยุค 1920 ใต้ต้นเพลน และสวนสไตล์ฝรั่งเศสที่เต้นรำกันตั้งแต่รุ่งสาง
• Speak Low — บาร์ค็อกเทลหลายชั้นหลังตู้หนังสือในร้านขายอุปกรณ์บาร์
• Atour Hotel Shanghai Huangpu Xintiandi Metro Station (อาตัว โฮเทล เซี่ยงไฮ้ หวงผู่ สถานีซินเทียนตี้) — เปิดปี 2023 ห่างสถานีซินเทียนตี้สามนาที