แผงซุปหอยทากที่จามาเอลเฟนา

Stands de babbouche, place Jemaa el-Fna

ใช้ไม้จิ้มฟันแคะหอยออกมากิน แล้วดื่มน้ำซุปตาม

⚠ รับเงินสดเท่านั้น

เวลาเปิด-ปิด

ตั้งแต่บ่ายแก่ ๆ ถึงกลางคืน (ควรเช็กกับคนในพื้นที่)

งบประมาณ

10–20 ดิรฮัมต่อชาม

ที่อยู่

ในจัตุรัสจามาเอลเฟนา ตามแถวรถเข็นหอยทาก

มุมหนึ่งของจัตุรัสเป็นที่ของรถเข็นที่ขายแต่หอยทากในหม้อใบใหญ่ที่ไอร้อนพวยพุ่ง หอยทากตัวเล็ก (babbouche) เคี่ยวในน้ำซุปสมุนไพรใส่กานพลู โป๊ยกั๊ก และไทม์ แล้วตักใส่ชาม ใช้ไม้จิ้มฟันแคะเนื้อออกมากิน จากนั้นยกซุปขึ้นดื่มเหมือนดื่มชา คนท้องถิ่นเชื่อว่าช่วยแก้หวัด

การเดินทางไป

• ไม่มีรถไฟใต้ดิน อยู่ในจัตุรัส

ก่อนเดินทาง

• เริ่มจากชามเล็กก่อน หลายรถเข็นเติมน้ำซุปให้
• เลือกรถเข็นที่มีคนท้องถิ่นเยอะที่สุด ของหมุนเวียนเร็ว
• ถามราคาก่อนเสมอ
• ช่วงที่ดีที่สุด: ช่วงเย็น โดยเฉพาะเย็นที่อากาศหนาว

ชอบ

• น้ำซุปเครื่องเทศอุ่นกายและรสสะอาด เหมาะที่สุดกับคืนฤดูหนาวที่อากาศเย็น
• ราคาถูกพอที่จะลองดูเลย
• นั่งเบียดไหล่กับคนท้องถิ่นบนม้านั่งเตี้ย ๆ ข้างหม้อ

ไม่ค่อยดี

• หน้าตาและกลิ่นทำให้เป็นเมนูที่รักหรือเกลียดไปเลย
• ชามถูกล้างผ่าน ๆ ไม่เหมาะกับคนที่ถือเรื่องความสะอาด

ใกล้ แผงซุปหอยทากที่จามาเอลเฟนา

• แผงอาหารกลางคืนที่จัตุรัสจามาเอลเฟนา — พอพลบค่ำ แผงเลขหมายหลายสิบแผงก็เต็มจัตุรัสไปด้วยควัน
• คาเฟ่เดอฟร็องซ์ (Café de France) — ระเบียงแถวหน้าเหนือจามาเอลเฟนายามพระอาทิตย์ตก
• Chez Lamine Hadj Mustapha — แกะย่างในหลุมดินและตันจิอา ขายเป็นกิโล
• เลอซาลามา (Le Salama) — อาหารโมร็อกโกในบ้านสไตล์โคโลเนียลสามชั้น
• รถเข็นน้ำส้มที่จามาเอลเฟนา — ส้มคั้นต่อหน้าที่รถเข็นเลขหมาย