จงสุ่ยเจียว (ตรอกกว้างแคบ – ฉินไถ)

钟水饺（宽窄巷子琴台店）

เกี๊ยวหมูล้วนราดน้ำมันพริกแดงรสหวาน

งบประมาณ

¥20–40 ต่อคน

ที่อยู่

ช่วงถนนทงฮุ่ยเหมิน ถนนสู่ตู เขตชิงหยาง

เกี๊ยวจงคือเกี๊ยวต้มลูกเล็กไส้หมูสับล้วน ราดน้ำมันพริกแดงที่ปรุงให้หวานด้วยน้ำตาล กระเทียม และซีอิ๊ว รสหวานและหอมถั่วมากกว่าเผ็ด แม้คนไม่ทนเผ็ดก็ยังตักกินไม่หยุด ร้านภายใต้ป้ายจงสุ่ยเจียวยังขายก๋วยเตี๋ยวตานตาน เกี๊ยวน้ำมันพริก และของว่างเฉิงตูอื่น ๆ สาขานี้ได้ขึ้นลิสต์เพราะแวะกินสักชามได้ง่ายหลังเดินตรอกกว้างแคบ

การเดินทางไป

• เดินจากตรอกกว้างแคบ (สาย 4) ราว 10 นาที

ก่อนเดินทาง

• แบ่งกันคนละจานระหว่างเกี๊ยวจง ก๋วยเตี๋ยวตานตาน และเกี๊ยวน้ำมันพริก
• ยังมีร้านอยู่ในสวนประชาชน บางคนซื้อเกี๊ยวไปกินที่โรงน้ำชาเหอหมิง
• เฉินหม่าโพ่โต้วฟู่และซีเยว่เฉิง ถานโต้วฮวา ก็มีขายเหมือนกัน
• ช่วงที่ดีที่สุด: มื้อกลางวันหลังเดินตรอกกว้างแคบ

ชอบ

• ผู้รีวิวบางคนจัดให้อร่อยกว่าทุกอย่างที่กินในเฉิงตู
• แป้งบาง ไส้แน่น น้ำซุปแตกในปากทุกคำ
• รสหวานนำ เด็กและคนไม่ทนเผ็ดก็รับได้

ไม่ค่อยดี

• บางคนรู้สึกว่าซอสหวานกว่าที่คิด
• รีวิวของสาขานี้โดยเฉพาะมีน้อย ยังยืนยันความสม่ำเสมอไม่ได้

ใกล้ จงสุ่ยเจียว (ตรอกกว้างแคบ – ฉินไถ)

• การแสดงเปลี่ยนหน้ากากเสฉวน (Shu Feng Ya Yun) — ชุดการแสดงงิ้วเสฉวนที่หน้ากากเปลี่ยนในพริบตา
• หลงเสินหยวน (ชิงหยาง) — หม้อไฟเฉิงตูแบบดั้งเดิม เปิดมา 20 กว่าปี
• Kuanzhai Xiangzi (ตรอกกว้างและตรอกแคบ) — ตรอกลานบ้านสมัยราชวงศ์ชิงสามสาย เต็มไปด้วยร้านน้ำชา ขนม และของที่ระลึก
• Qingyang Palace (วัดชิงหยาง) — วัดเต๋าที่ใหญ่ที่สุดของเฉิงตู มีธูปและร้านน้ำชาของคนเฒ่าคนแก่
• ฉานเฉวียนปิงเฟิ่น — ร้านเฉพาะทางปิงเฟิ่น ราดน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงและกินคู่ข้าวเหนียวปั้น