로시올리 (살루메리아 콘 쿠치나)

Roscioli Salumeria con Cucina

햄·치즈 진열장 사이 테이블에서 먹는 카르보나라 €18

⚠ 예약 권장

운영

식당 매일 12:30~15:30, 19:00~23:30 / 식료품점 9:00~23:30 (공식)

예산

파스타 €16~22

주소

레골라 지구 비아 데이 주보나리 21 (캄포 데 피오리 광장에서 한 블록)

앞쪽은 프로슈토 다리와 치즈 덩어리, 와인병이 벽을 채운 식료품점이고, 그 진열장 사이와 안쪽에 식탁이 놓여 있다. 4대째 이어 온 로시올리 집안 가게로, 카르보나라는 짧은 원통 파스타(메차 마니카)에 수제 관찰레, 세 가지 후추, 파올로 파리시 농장 달걀을 쓴다고 메뉴판에 적혀 있다. 2026년 6월 메뉴판 기준 카르보나라 €18, 카초 에 페페 €16. 미쉐린 가이드가 '예약 없이 자리 잡기 어렵다'고 적을 만큼 늘 차 있다.