Plachutta Wollzeile

Tafelspitz servido na panela de cobre, €36.90

⚠ Reserve para o jantar

Horário: Diariamente 11:30–23:30 (oficial)
Orçamento: €40–55 por pessoa
Endereço: Wollzeile 38, 1º distrito (bem ao lado da estação Stubentor)

O lugar do Tafelspitz, a carne cozida de Viena. Chega numa panela de cobre com legumes de raiz, uma fatia de osso com tutano e bastante caldo claro, além de raiz-forte com maçã, molho de cebolinha, rösti e torrada de centeio (cardápio oficial). Tome o caldo primeiro como sopa, passe o tutano no pão, depois mergulhe a carne nos molhos. Há mais de dez cortes; o Tafelspitz clássico custa €36.90 e o Kavalierspitz, corte do ombro, €28.60.

Como chegar

Cerca de 2 min a pé de Stubentor (U3)

Antes de ir

Na dúvida, peça o Tafelspitz simples; uma panela com um schnitzel é um pedido comum para duas pessoas.
Passe o tutano no centeio com uma pitada de sal.
Reserve pelo botão 'Reservieren' no site oficial.
Melhor época: Almoço na abertura, às 11:30

Gostaram

Caldo, tutano e carne: três pratos numa panela só.
Escolha o seu corte: o magro Mageres Meisel (€32.50), o suculento Schulterscherzel (€32.70) e outros.
O Wiener schnitzel de vitela (€28.90) e o Kaiserschmarrn (€19.40) estão lá para quem não está com vontade de carne bovina.

Nem tanto

Uma panela custa €26–37; com bebidas, passa fácil de €45 por pessoa.
Tempero suave; pode parecer sem graça para quem espera sabores marcantes.

Perto de Plachutta Wollzeile

Café Prückel — Interior dos anos 1950 e piano à noite
Palais Coburg Hotel Residenz — Suítes de palácio acima de uma lendária adega de vinhos
Mozarthaus Vienna — O único apartamento de Mozart que sobrou em Viena, onde nasceu Fígaro
Ribs of Vienna — Costelinha de porco numa abóbada de adega de 1591, €25.90
Figlmüller Wollzeile — O schnitzel de porco que transborda do prato, €21.90