Udon Shin

うどん慎

Udon cortado na hora; as pessoas fazem fila pela tigela de manteiga com mentaiko

⚠ Só dinheiro vivo; esperas longas

Horário

11:00–22:00 (último pedido); abre todos os dias, exceto de 30 dez a 2 jan

Orçamento

¥1,000–3,000 por pessoa

Endereço

1F Soma Bldg, 2-20-16 Yoyogi, Shibuya

Uma udonaria de 12 lugares que nunca corta nem ferve antes: o macarrão é cortado e cozido só quando você pede, então, mesmo depois de sentar, leva de 10 a 15 minutos, mas ele volta ao morder. Muita gente pede o udon quente de shoyu com manteiga, pimenta-do-reino, ovo onsen e mentaiko; o udon frio com um prato de tempurá é o outro favorito. Seis vezes no Top 100 de udon do Tabelog.

Como chegar

• 2 min da Estação Shinjuku, saída 6 (linhas Toei); 6 min da saída nova sul da JR Shinjuku

Antes de ir

• A partir das 9:00 você pode se registrar no tablet do lado de fora e depois dar uma volta até ser chamado.
• Para pular a fila, o TableCheck vende entrada prioritária paga (¥2,000 por pessoa, a partir de 30 dias antes, não reembolsável).
• Na primeira vez: dividam um udon quente de manteiga e um bukkake frio.
• Melhor época: Faça o registro às 9:00 para a abertura das 11:00

Gostaram

• Macarrão firme e elástico, que claramente não saiu de uma máquina.
• O udon de manteiga com mentaiko (¥1,490) lembra quase um carbonara.

Nem tanto

• Só dinheiro, não aceita cartão.
• A espera é famosa; em alguns dias sua senha só chega no fim da tarde.

Perto de Udon Shin

• Fuunji, loja principal de Shinjuku — O tsukemen de referência de Shinjuku: macarrão grosso e um caldo denso de frango e peixe para molhar
• Keio Plaza Hotel Tokyo — O veterano de 1,453 quartos de Shinjuku, com ônibus do aeroporto saindo da porta
• Mirante do Edifício do Governo Metropolitano de Tóquio — Vista noturna gratuita, a 202 m de altura sobre Shinjuku
• Tempura Tsunahachi, Loja Principal de Shinjuku — Tempurá no balcão desde 1924, frito na hora do pedido
• All Seasons Coffee — Gente faz fila por um pudim firme, de caramelo meio amargo, à moda antiga