Ginza Hachigo

銀座 八五

Chuka soba de Ginza com caldo claro sem tare e macarrão fino

Horário

Lugares reservados 12:00–16:00; fila no próprio dia a partir das 11:00; fecha às segundas, com folgas irregulares às terças

Endereço

Daiichi Hanabusa Building 1F, 3-14-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

O Ginza Hachigo serve chuka soba feito sem tare, com caldo de pato, frango, vieira, shiitake e presunto curado e macarrão fino da Asakusa Kaikaro. Escolha entre as tigelas básica e especial; o ravióli, limitado a 30 por dia, pode esgotar.

Como chegar

• Higashi-ginza

Antes de ir

• A fila do próprio dia começa às 11:00 e o serviço termina quando o caldo acaba.
• O turno do TableCheck dura 30 minutos; crianças abaixo da idade do ensino fundamental não são admitidas.

Gostaram

• Caldo sem tare com pato, frango, vieira, shiitake e presunto curado
• Macarrão fino da Asakusa Kaikaro

Nem tanto

• O ravióli é limitado a 30 por dia, e é preciso ficar atento a alergias a ingredientes

Perto de Ginza Hachigo

• Kushiyaki Bistro Fukumimi Ginza 5 — Espetinhos na brasa, cebola-flor frita e uma equipe aos gritos em Ginza
• Ginza — Lojas de departamento, luxo e papelaria numa rua que fica sem carros nos fins de semana
• HIGASHIYA GINZA — Um salão de chá contemporâneo para chá japonês e wagashi sazonal
• Templo Tsukiji Hongwanji — Um templo de pedra em estilo indiano com órgão de tubos
• Bird Land Ginza — Menu de frango na brasa num balcão no subsolo