Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle (Blk 466 Crawford Lane #01-12)
Uma barraca de hawker que mantém sua estrela Michelin: macarrão com carne de porco moída e vinagre
⚠ Fecha às segundas, só dinheiro
- Horário
- Ter-dom 09:00-20:30, fecha na segunda (Guia Michelin 2026); o Eatbook (abr 2026) informa que abre todos os dias
- Orçamento
- S$8-15 a tigela
- Endereço
- Blk 466 Crawford Lane, #01-12
Uma das duas primeiras barracas de hawker a ganhar uma estrela Michelin, em 2016, e que a manteve em 2026. O prato é o bak chor mee, macarrão seco com carne de porco moída. Cada tigela é feita na hora: tempero forte de vinagre, almôndegas, bolinhos, fígado de porco e pedacinhos crocantes de peixe seco por cima. Fica num café no térreo de um prédio residencial, então o ambiente é simples e a fila é longa.
Como chegar
- Cerca de 250 m (uns 5 min) da estação Lavender (EW11)
Antes de ir
- Se vinagre não é a sua praia, peça a versão com sopa; o caldo tem boas avaliações.
- As mesas na calçada são mais frescas que o salão.
- Vá cedo, bem antes dos horários de refeição. Só dinheiro.
- Melhor época: Dias úteis, na abertura às 9h
Gostaram
- Cada tigela é feita na hora, e os avaliadores destacam a regularidade.
- Fígado de porco macio e peixe seco frito crocante na mesma garfada.
- Um dos poucos lugares onde uma refeição estrelada pelo Michelin custa S$8.
Nem tanto
- Até duas horas de fila nos horários de pico (Eatbook, abr 2026); 15-20 min mesmo fora do pico.
- O vinagre é forte e divide opiniões; o salão é quente e abafado.
Perto de Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
- Hotel Boss — 1.500 quartos e piscina: o hotel de bom preço queridinho de Singapura
- Hjh Maimunah Restaurant & Catering — Arroz malaio com rendang de carne que vale a fila
- Kampong Glam: Haji Lane e Mesquita Sultan — Mesquita de cúpula dourada, Haji Lane coberta de murais
- Sungei Road Laksa — Laksa de Jalan Berseh com caldo de curry de coco feito no carvão e macarrão curto
- The Pod @ Beach Road Boutique Capsule Hotel — Hotel cápsula arrumadinho perto de Kampong Glam, bom para quem chega em voos de madrugada