Geumdwaeji Sikdang (Sindang)

금돼지식당

Barriga de porco grossa numa chapa de ferro aquecida a briquete; prepare-se para a fila

⚠ Esperas de 1 a 2 horas são comuns

Horário: Diariamente 11:30–23:00 (Guia MICHELIN)
Orçamento: ₩40,000–50,000 por pessoa
Endereço: 149 Dasan-ro, Jung-gu

Uma casa de porco em Sindang-dong atrás de azulejos brancos e uma placa dourada de porco. Barriga e pescoço, cortados com dois dedos de espessura, vão para uma chapa de ferro fundido sobre briquetes de carvão; a gordura escorre e as bordas ficam crocantes enquanto a equipe faz todo o trabalho de grelhar para você. É presença certa na lista Bib Gourmand do MICHELIN em Seul, então mesmo em noites de dia de semana as senhas da fila passam dos trinta. Termine com o ensopado de kimchi com porco e um pacote de macarrão ramyeon jogado dentro.

Como chegar

Estação Yaksu (Linhas 3 e 6), cerca de 5 minutos a pé

Antes de ir

Vá logo na abertura ou entre 15:00 e 17:00 para reduzir a espera.
Pegue uma senha na máquina da porta e espere num café perto da estação Yaksu.
Em alguns dias a lista de espera fecha por volta das 16:00, então ir mais cedo é mais seguro.
Melhor época: Dias de semana, 15:00–17:00

Gostaram

A equipe grelha tudo no ponto certo, então não tem como errar.
Porco em corte grosso, crocante por fora e suculento por dentro, é a frase que se repete em toda avaliação.
O segundo andar tem balcão, útil para casais e quem vai sozinho.

Nem tanto

Esperas longas: de 90 minutos a 2 horas em noites de dia de semana é comum.
Caro para porco; duas pessoas facilmente passam de ₩100,000.

Perto de Geumdwaeji Sikdang (Sindang)

La Yeon — Cozinha coreana com duas estrelas Michelin e o Namsan lá embaixo
The Shilla Seoul — Um hotel de luxo ao lado de Namsan, com extensa oferta de restaurantes e bem-estar.
Pyeongando Jokbal — Pé de porco de Jangchung-dong com dongchimi e macarrão frio
Taegeukdang Jangchung — Sorvete de monaka em uma parada de café ou sobremesa em Seul.
Mabokrim Halmeoni Tteokbokki — Tteokbokki de mesa em Sindang-dong desde 1953