Ramen Shingen (Minami 6-jo)
らーめん信玄 南6条店
Ramen de missô encorpado com fila antes de abrir; peça o arroz frito
⚠ Quase sempre tem fila; só balcão
- Horário
- 11:00–1:00, fechamentos irregulares (em ago de 2026; fecha mais cedo se o caldo acabar)
- Orçamento
- ¥880–1,500 por pessoa
- Endereço
- Granform 1F, 8-2 Minami 6-jo Nishi 8-chome, Chuo-ku
A um quarteirão do neon de Susukino, a fila sob uma cortina noren branca avisa que você achou o Shingen. Lá dentro há cerca de 13 lugares no balcão, com mais gente esperando junto à parede dos fundos. Primeira vez? Peça o Shinshu (missô encorpado). Uma tampa de banha mantém o caldo quente até o último gole, e o macarrão amarelo e elástico leva bastante dele junto. A maioria dos clientes acrescenta o arroz frito de ¥450, e faz muito bem.
Como chegar
- Cerca de 5 min a pé da parada de bonde Higashi-Honganji-mae; cerca de 12 min da estação de metrô Susukino
Antes de ir
- As coberturas (manteiga, milho, quimchi, nori, ovo) custam ¥150 cada; um pedacinho de manteiga completa o missô.
- No inverno a fila se estende para fora; leve luvas e gorro.
- Diga ao motorista de táxi a unidade: 'Minami 6-jo-ten'.
- Melhor época: Meio da tarde em dias úteis, 15:00–17:00
Gostaram
- Os seis ramen custam o mesmo (¥880) e existem em meia porção (¥650), então dá para provar dois.
- Abre até 1:00, o final clássico de uma noite em Susukino.
- O arroz frito é tão popular quanto o ramen; um cliente habitual calcula que mais de 70% dos clientes o pedem.
Nem tanto
- Mesmo chegando 30 min antes da abertura, pode ser que você não entre no primeiro turno.
- Loja minúscula; sem espaço para bolsas grandes ou malas.
Perto de Ramen Shingen (Minami 6-jo)
- KOKO Hotel Sapporo Susukino — A oito minutos de Susukino: espaçoso, barato e construído em 2020
- Ebisoba Ichigen (loja principal) — Ramen em caldo de camarão-doce, aberto até as 3:00
- Grand Hostel LDK Sapporo — Duas salas de convivência, cozinha 24 horas, a oito minutos de Susukino
- Soup Curry Suage+ — Soup curry com frango crocante servido no espeto
- Granbell Hotel Sapporo — Um hotel de 13 andares com banho ao ar livre na cobertura