Ebisoba Ichigen (loja principal)
えびそば 一幻 総本店
Ramen em caldo de camarão-doce, aberto até as 3:00
- Horário
- Todos os dias 11:00–03:00, fechamentos irregulares (oficial)
- Orçamento
- ~¥1,100 por pessoa
- Endereço
- 1024-10 Minami 7-jo Nishi 9-chome, Chuo-ku
Abra a porta e o cheiro de camarão tostado é a primeira coisa que te pega. O caldo é reduzido diariamente a partir de montes de cabeças de camarão-doce, então a primeira colherada tem gosto de biscoito de camarão em forma líquida. Você escolhe o sabor (sal, missô, shoyu), a intensidade do caldo (sonomama, hodohodo, ajiwai) e macarrão grosso ou fino. Peça sonomama para camarão puro, ajiwai para uma mistura mais rica com osso de porco. Fica longe do centro de Susukino a pé, mas abre até as 3:00.
Como chegar
- Cerca de 15 min a pé da Estação Nakajima-koen (Linha Namboku), saída 2 (oficial)
Antes de ir
- Na primeira visita, experimente 'ebi-miso, hodohodo, macarrão grosso' (sopa de missô com camarão, intensidade média, macarrão grosso).
- Também há uma filial no Ramen Dojo do Aeroporto de New Chitose.
- Os fechamentos são irregulares; confira antes os avisos oficiais.
- Melhor época: Fim de tarde em dias úteis, ou depois das 23:00
Gostaram
- O caldo 'sonomama' de camarão puro é difícil de achar em qualquer outro lugar.
- Jogue o onigiri de arroz com camarão no caldo que sobrou para virar um mingau rápido.
- Aceita cartões, IC de transporte, PayPay, Alipay e mais (oficial).
Nem tanto
- Só 16 lugares, então à noite se forma fila.
- Quinze minutos da estação mais próxima.
Perto de Ebisoba Ichigen (loja principal)
- Ramen Shingen (Minami 6-jo) — Ramen de missô encorpado com fila antes de abrir; peça o arroz frito
- Grand Hostel LDK Sapporo — Duas salas de convivência, cozinha 24 horas, a oito minutos de Susukino
- KOKO Hotel Sapporo Susukino — A oito minutos de Susukino: espaçoso, barato e construído em 2020
- Granbell Hotel Sapporo — Um hotel de 13 andares com banho ao ar livre na cobertura
- Lamp Light Books Cafe — Café Morihico em meio a cerca de 4.000 livros