Balkan Grill (Bosna)

Balkan Grill (Stockhamer Durchhaus)

A Bosna original, o cachorro-quente temperado de Salzburgo, desde 1949

⚠ Fecha às 18:30

Horário

Diariamente 11:00–18:30 (órgão de turismo de Salzburgo)

Orçamento

€5–10 por pessoa (est.)

Endereço

Getreidegasse 33a, uma janelinha na passagem que leva à Universitätsplatz

Em 1949, o búlgaro Zanko Todoroff fez pela primeira vez seu sanduíche de salsicha na cervejaria Augustiner, e ele virou a Bosna. Hoje é vendida em toda a Áustria, mas a original é esta janelinha minúscula numa passagem da Getreidegasse. Salsicha de porco grelhada em pão branco com cebola, salsinha e um tempero secreto meio de curry. O cardápio tem um único item, em algumas combinações de cobertura.

Como chegar

• Sem metrô; 2 min a pé da Casa Natal de Mozart

Antes de ir

• Muita gente pede pelo número (nº 1 sem mostarda, nº 2 com); confira o quadro.
• Preço não confirmado; leve algum dinheiro em espécie.
• Depois que fecha, a barraca de salsichas da Wiener-Philharmoniker-Gasse também vende Bosna.
• Melhor época: Logo às 11:00 ou no fim da tarde

Gostaram

• Achar a janelinha na passagem é metade da graça; siga a fila.
• Tamanho para comer andando, ideal entre uma atração e outra.
• É só escolher uma combinação: original, cebola, tempero, mostarda ou ketchup.

Nem tanto

• No verão as filas chegam ao fim da passagem; às vezes só uma pessoa toca o negócio.
• Não tem lugar para sentar.

Perto de Balkan Grill (Bosna)

• Herzl (Salzburger Nockerl) — Casa listada no Michelin para o Nockerl, o suflê em forma de três picos
• Hotel Goldener Hirsch — Sob a placa do cervo dourado, bem na Getreidegasse
• Arthotel Blaue Gans — Um pequeno hotel de design no meio da Getreidegasse
• Sternbräu — Pousada-cervejaria registrada desde 1542, com três jardins de cerveja
• Meissl & Schadn — Casa de schnitzel recomendada pelo Michelin, onde você escolhe a gordura da fritura