La Degustation Bohême Bourgeoise

Menu de uma estrela com base em livros de receitas do século XIX

Endereço: Haštalská 18, Praga 1

Um restaurante com uma estrela Michelin que monta seus menus fixos a partir de receitas de livros de culinária tchecos do século XIX. O menu muda com as estações e aposta em caça e ingredientes colhidos na natureza. Fica na tranquila Haštalská, e o dress code é smart casual. Recomenda-se reservar com duas a três semanas de antecedência.

Antes de ir

Vá com roupa smart casual
Reserve com bastante antecedência
Depois, caminhe pelas vielas da Cidade Velha aqui perto
Melhor época: Noite

Gostaram

Pratos baseados em receitas de livros antigos
Caça e ingredientes colhidos na natureza
Harmonização com vinhos disponível

Nem tanto

Caro
Sex/Sáb: reserve com três semanas de antecedência

Perto de La Degustation Bohême Bourgeoise

Lokál Dlouhááá — Pilsner de tanque e comida caseira tcheca; svíčková 245 Kč
Sisters Bistro — Sanduíches abertos tchecos com um toque moderno
Naše maso — Hambúrgueres grossos direto do balcão de açougue, 345 Kč; fechado aos domingos
Field — Uma estrela Michelin, degustação tcheca sazonal
Casa de Carli — Alta gastronomia do norte da Itália, massas feitas na casa