Field

Restaurace Field

Uma estrela Michelin, degustação tcheca sazonal

Horário

Seg–Sex almoço 11:00–14:30, jantar 18:00–22:30

Endereço

U Milosrdných 12, Praga 1

Um restaurante com uma estrela Michelin num pequeno salão da Cidade Velha, que cozinha ingredientes locais da estação. O chef Radek Kašpárek aposta em sabores limpos e harmonizações sazonais frescas. O menu degustação vem em versão curta e longa, e o almoço oferece menus de dois e três pratos que saem mais em conta que o jantar. O salão é pequeno, então reserve com antecedência.

Antes de ir

• Vá no almoço se o jantar parecer salgado demais
• Reserve com antecedência
• O Bairro Judeu fica ao lado
• Melhor época: Almoço em dia útil

Gostaram

• Menus degustação curto e longo
• Almoço de dois e três pratos
• Ingredientes tchecos da estação

Nem tanto

• Caro
• Poucos lugares, então é preciso reservar

Perto de Field

• Casa de Carli — Alta gastronomia do norte da Itália, massas feitas na casa
• La Degustation Bohême Bourgeoise — Menu de uma estrela com base em livros de receitas do século XIX
• Lokál Dlouhááá — Pilsner de tanque e comida caseira tcheca; svíčková 245 Kč
• Bairro Judeu (Josefov) — Seis sinagogas e um cemitério de lápides empilhadas em um só ingresso
• Krčma — Uma taverna em porão que parece caverna: sopa de alho 85 Kč, joelho 495 Kč