Anan Saigon

Ănăn Saigon

Um sobrado de beco de mercado que transforma comida de rua em uma estrela Michelin

⚠ A reserva leva semanas

Horário

Ter–Dom a partir das 17:00 (jantar)

Orçamento

Cerca de ₫1.6–2.4 mi por pessoa (menu degustação)

Endereço

89 Ton That Dam St, Ben Nghe Ward

Uma casa antiga de seis andares num beco estreito ao lado de um mercado. Abriu em 2017 e, em 2023, tornou-se o primeiro restaurante de Ho Chi Minh a ganhar uma estrela Michelin. O chef Peter Cuong Franklin chegou à cozinha vindo do mercado financeiro. Ele reconstrói comidas de rua como o bún chả e o bánh xèo, até um bánh xèo dobrado como taco. Comporta cerca de 40 pessoas por vez, então jantares de fim de semana pedem reserva com duas ou três semanas de antecedência.

Como chegar

• Cerca de 10 minutos a pé do Mercado Ben Thanh

Antes de ir

• Reserve com 2–3 semanas de antecedência para jantares de fim de semana
• Abre às 17h
• Algumas listagens dizem que fecha às segundas; confirme antes
• Melhor época: Jantar em dia de semana

Gostaram

• Primeiro restaurante estrelado do Michelin em Ho Chi Minh
• Comida de rua como bún chả e bánh xèo, reinventada
• Uma casa antiga de seis andares num beco de mercado

Nem tanto

• Caro e difícil de reservar
• Só cerca de 40 lugares

Perto de Anan Saigon

• Saigon Skydeck (Torre Financeira Bitexco) — Torre em forma de botão de lótus, 49º andar, 360° sobre o Distrito 1 e o rio
• Rua de Pedestres Nguyen Hue e os Prédios dos Cafés — Um bulevar que vira praça à noite, com cafés empilhados num prédio antigo
• The Workshop Coffee — Café especial coado no andar de cima de um velho prédio colonial
• The Hammock Hotel Fine Arts Museum — Hotel econômico perto do Ben Thanh com cerveja e petiscos grátis o dia todo
• Liberty Central Saigon Riverside — Quatro estrelas com piscina no terraço com vista para o rio, a três minutos da Nguyen Hue