Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân

Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân (Hàng Gà)

Rolinhos de arroz feitos na hora; um café da manhã Bib Gourmand

⚠ Fecha no meio da tarde

Horário

Diariamente 08:00–15:00 (segundo o OSM; confirme)

Orçamento

Combo por cerca de ₫55,000

Endereço

14 Rua Hàng Gà

Na frente da loja, uma massa fina de arroz é espalhada sobre uma panela a vapor, tampada e retirada como uma folha translúcida. Ela é enrolada em volta de carne de porco moída e cogumelo orelha-de-pau e coberta com chuva de echalotas fritas: isso é bánh cuốn. Mergulhe num caldo de peixe morno e faça do jeito de Hanói, com chả quế (linguiça de porco) e chả cốm (bolinhos de arroz glutinoso verde). Entrou na lista Bib Gourmand do Michelin em 2026.

Como chegar

• Sem metrô. 3 minutos a pé do Bánh Mì 25

Antes de ir

• Vá de manhã; fecha no começo da tarde
• Existem várias lojas Thanh Vân; procure o nº 14
• Ponha lascas de alho e coentro no caldo para mergulhar
• Melhor época: 8–10h

Gostaram

• Veja as folhas de arroz sendo cozidas no vapor na sua frente
• Um café da manhã de Hanói além do phở
• Mais limpo por dentro do que parece; muitas famílias locais

Nem tanto

• Porções pequenas; você vai querer duas
• Uma fatia de pimenta deixa o caldo em chamas

Perto de Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân

• The One Hostel & Rooftop Pool Hanoi — Piscina e bar na cobertura, café da manhã grátis, hostel sociável
• Bánh Mì 25 — O bánh mì mais conhecido do Bairro Antigo, com fila que dobra a esquina
• Peridot Grand Hotel & Spa — Boutique com piscina e bar na cobertura e um café da manhã de peso
• Phở Gia Truyền Bát Đàn — Fila, pagamento, tigela carregada por você mesmo: uma instituição do phở de carne
• Little Charm Hanoi Hostel — Hostel no Bairro Antigo com camas em dormitório a partir de cerca de US$7 e piscina interna