Hakata Kawaya (filial Kego)

博多かわ屋 警固店

Espetinhos crocantes de pele de frango enrolada; dez por pessoa é o normal

⚠ Só jantar

Horário

17:00–23:30, fecha às 24:00 (Mapple, sem data)

Orçamento

¥2,500–4,000 por pessoa

Endereço

1º andar, Yoshitake Bldg, 2-16-10 Kego, Chuo-ku

Famoso pelo 'torikawa', o espetinho de pele de frango que toda casa de yakitori de Fukuoka serve. A pele do pescoço é enrolada em espiral no espeto, grelhada, mergulhada no molho e grelhada de novo ao longo de vários dias, até ficar crocante como bolacha por fora e macia por dentro. Os espetos são pequenos, então as pessoas pedem dez ou vinte de uma vez. As portas abrem às 17:00 e enche rápido.

Como chegar

• Cerca de 9 min a pé da estação Akasaka

Antes de ir

• Sente-se e peça logo dez torikawa.
• Chegue na abertura, às 17:00, para fugir da espera.
• Barriga de porco (butabara) é um clássico do yakitori de Fukuoka; peça alguns.
• Melhor época: 17:00, na abertura

Gostaram

• Pele crocante e depois macia; sua cerveja vai sumir.
• Cerca de ¥187 por espeto (Mapple), então pedir uma pilha é fácil.
• Clima de izakaya de bairro de verdade em Kego e Yakuin.

Nem tanto

• Lugar pequeno; quem chega tarde muitas vezes fica sem.
• Quase 10 min da estação; uma trilha penosa na chuva.

Perto de Hakata Kawaya (filial Kego)

• Ruínas do Castelo de Fukuoka (Parque Maizuru) — Um castelo de muralhas de pedra e sem torre de menagem, melhor na época das cerejeiras
• Tempura Hirao (filial Daimyo) — Set de tempurá servido peça por peça conforme é frito, ~¥1,200
• Ippudo Daimyo (loja matriz) — Onde a Ippudo começou: tonkotsu cremoso
• The Ritz-Carlton, Fukuoka — O primeiro Ritz-Carlton de Fukuoka, inaugurado em 2023, com quartos a partir de 50 m²
• Akanoren Setchan Ramen (loja principal de Tenjin) — Tonkotsu suave atrás de um noren vermelho desde 1946