Roast8ry Lab

O pequeno laboratório de café de um campeão de latte art

⚠ Poucos lugares

Horário: Seg–Ter 08:00–17:00; confira na loja os outros dias
Orçamento: Xícara por volta de ฿60–200
Endereço: Região da Nimmanhaemin Rd Soi 3, Suthep

Escondida numa viela lateral de Nimman, uma lojinha em que os baristas parecem nunca parar de se mexer. É a irmã experimental de um grupo de torrefações liderado por um campeão mundial de latte art, então nenhuma xícara sai com o mesmo desenho. Os grãos vêm das terras altas do norte da Tailândia e os métodos de preparo estão sempre mudando. Os lugares são poucos, então vá cedo.

Como chegar

Sem metrô; logo ao lado da Nimmanhaemin Road

Antes de ir

O pico é no domingo por volta das 10:00; as manhãs de dia de semana são mais tranquilas.
O carro-chefe do grupo é outra casa, na Soi 17. Não confunda as duas.
Se não houver mesa livre, peça para levar.
Melhor época: Manhãs de dias úteis

Gostaram

Loja experimental do grupo de um campeão de latte art.
Grãos especiais das terras altas do norte da Tailândia.
Um desenho de latte art diferente em cada xícara.

Nem tanto

Pequeno e cheio.
Muitos preços de itens não foram confirmados.

Perto de Roast8ry Lab

Kao Soy Nimman — Khao soi com linguiça por cima e mesas no jardim, no meio de Nimman
Blackitch Artisan Kitchen — Balcão de degustação de 16 lugares, mais de 10 etapas
Ristr8to Original — O café do campeão de latte art que colocou Nimman no mapa
Nimmanhaemin (Nimman) — O bairro dos cafés e shoppings de Chiang Mai
U Nimman Chiang Mai — O hotel de estadia de 24 horas de Nimman, bem em frente ao One Nimman