Zhong Shuijiao (Beco Kuanzhai – Qintai)
钟水饺（宽窄巷子琴台店）
Bolinhos só de porco sob óleo de pimenta adocicado
- Orçamento
- ¥20–40 por pessoa
- Endereço
- Trecho da Tonghuimen Road, Shudu Avenue, Qingyang
Os bolinhos Zhong são pequenos, cozidos e recheados só de carne de porco moída, depois regados com óleo de pimenta vermelho adoçado com açúcar, alho e shoyu. São mais doces e com gosto de castanha do que ardidos, então até quem foge de picante não para de pegar. As lojas com a placa Zhong Shuijiao também vendem dan dan noodles, wontons no óleo de pimenta e outros petiscos de Chengdu. Esta filial entrou na lista porque é uma tigela fácil depois de passear pelo Beco Kuanzhai.
Como chegar
- Cerca de 10 minutos a pé de Kuanzhai Xiangzi (linha 4)
Antes de ir
- Divida um prato de bolinhos Zhong, um de dan dan noodles e um de wontons no óleo de pimenta.
- Também há uma loja dentro do Parque do Povo; algumas pessoas levam os bolinhos para o Salão de Chá Heming.
- O Chen Mapo Tofu e o Xiyuecheng Tan Douhua também servem.
- Melhor época: Almoço depois do Beco Kuanzhai
Gostaram
- Alguns clientes a colocam acima de tudo o que comeram em Chengdu.
- Massa fina, recheio generoso, um jato de caldo a cada mordida.
- O doce vem na frente, então crianças e quem evita picante se dão bem.
Nem tanto
- Alguns acham o molho mais doce do que esperavam.
- Poucas avaliações desta filial em particular; a regularidade não foi verificada.
Perto de Zhong Shuijiao (Beco Kuanzhai – Qintai)
- Espetáculo de Troca de Rostos da Ópera de Sichuan (Shu Feng Ya Yun) — Uma amostra da ópera de Sichuan em que as máscaras trocam num piscar de olhos
- Long Sen Yuan (Qingyang) — Hotpot de Chengdu à moda antiga, com mais de 20 anos de estrada
- Kuanzhai Xiangzi (Becos Largos e Estreitos) — Três vielas de pátios da era Qing com casas de chá, petiscos e souvenirs
- Palácio Qingyang — O maior templo taoista de Chengdu, com incenso e o chá dos velhinhos do bairro
- Chanquan Bingfen — Especialista em bingfen com calda de açúcar mascavo e bolinho de arroz