Long Sen Yuan (Qingyang)

龙森园（青羊店）

Hotpot de Chengdu à moda antiga, com mais de 20 anos de estrada

Endereço

60 Qintai Rd, Qingyang

Uma casa de hotpot que serve panelas de Chengdu à moda antiga há mais de vinte anos, listada no Bib Gourmand do Michelin. O destaque é a panela fria de enguia de Emei: tiras longas de enguia com aipo-chinês e torresmos crocantes de gordura de porco. Bucho de coelho apimentado e bolinhos de arroz glutinoso com açúcar mascavo são os acompanhamentos de sempre. Experimente o óleo de pimenta verde da casa e os pós de pimenta em vários níveis de ardência.

Antes de ir

• Digite o nome em chinês no seu aplicativo de mapa.
• Veja antes a fila no Dianping.
• Vá mais cedo, antes do pico do jantar.
• Melhor época: Começo da noite

Gostaram

• A panela de enguia vem como panela fria, bem untuosa.
• O bucho de coelho apimentado é uma boa entrada.
• Os bolinhos de arroz com açúcar mascavo acalmam o ardido.

Nem tanto

• Enche rápido no jantar.
• Diga logo ao atendente o seu nível de pimenta.

Perto de Long Sen Yuan (Qingyang)

• Espetáculo de Troca de Rostos da Ópera de Sichuan (Shu Feng Ya Yun) — Uma amostra da ópera de Sichuan em que as máscaras trocam num piscar de olhos
• Palácio Qingyang — O maior templo taoista de Chengdu, com incenso e o chá dos velhinhos do bairro
• Zhong Shuijiao (Beco Kuanzhai – Qintai) — Bolinhos só de porco sob óleo de pimenta adocicado
• Kuanzhai Xiangzi (Becos Largos e Estreitos) — Três vielas de pátios da era Qing com casas de chá, petiscos e souvenirs
• Museu de Sichuan — Bronzes Ba-Shu e estatuetas de tumbas Han, entrada gratuita