Jeongjitgan, unidade principal de Sinpyeong

정짓간

Uma casa de sopa de porco que nunca fecha, Bib Gourmand

⚠ Aberto 24 horas

Horário

Aberto 24 horas

Orçamento

₩10,000–15,000 por pessoa

Endereço

1F, 6 Bibong-ro, Saha-gu, Busan

Esta casa de sopa de porco de Sinpyeong ferve suas panelas desde 2011 e ganhou um Bib Gourmand no Guia Michelin Busan. O caldo é claro e limpo, nada leitoso, e as avaliações repetem que quase não há cheiro de porco. Duas tigelas que você não encontra em outro lugar: uma coberta de alho picado de Uiseong, outra perfumada com folhas de bangah (hortelã coreana). A casa nunca fecha, então, seja ressaca ou jantar tardio, a hora não importa.

Como chegar

• Sinpyeong-dong em Saha-gu; tem estacionamento próprio ao lado

Antes de ir

• Evite o horário do meio-dia e a fila encolhe.
• O conjunto de suyuk de 15,000 won traz bochecha de porco, então você leva mais carne do que numa tigela simples.
• Fica longe do centro de Busan, então vá de táxi ou de carro; um estacionamento público próximo também é usado.
• Melhor época: Manhãs de dias úteis ou começo da noite

Gostaram

• A tigela com alho de Uiseong (11,000 won) e a de bangah (12,000 won) são achados raros.
• Porco generoso e um balcão de autosserviço para repor os acompanhamentos.
• Estacionamento próprio e uma tigela infantil de 5,500 won facilitam a vida com crianças.

Nem tanto

• Quase sempre tem fila nos horários de refeição.
• Se você quer um caldo de osso bem encorpado, este pode parecer suave.

Perto de Jeongjitgan, unidade principal de Sinpyeong

• Yeongjin Dwaeji Gukbap (unidade principal) — Casa de gukbap numa viela de Sinpyeong, com fila para o set de suyuk
• Jangrim Port Bunetia — Um porto pastel que fica no auge perto do pôr do sol
• Parque Ecológico de Eulsukdo — Uma ilha de juncos onde o Nakdong encontra o mar
• Museu de Arte Contemporânea de Busan — Um museu na beira dos juncais de Eulsukdo
• Vila Cultural de Gamcheon — Uma encosta de refugiados transformada num labirinto de escadas em tons pastel